Mula 6 hanggang 8 Oktubre ang appointment sa isa sa pinakamalaking festival sa Europe ay ang Rome, sa Salone delle Fontane dell'Eur, na may 800 craft beer mula sa buong Italy
Mga pinong malt at hops, na pinoproseso ng mga craft at agricultural breweries, na nagmumula sa bawat rehiyon ng Italy: ngayong taon 'EurHop – Rome Beer Festival', ang pinakamalaking international craft beer exhibition sa Italy, ay nagbabago sa hitsura nito at nagiging isang paglalakbay sa paggawa ng paggawa ng serbesa ng Italyano, kasama ang Salone delle Fontane dell'Eur na para sa okasyon ay magiging isang tagpuan para sa mga mahilig sa buong mundo. handang tikman ang magagandang likha ng mga master brewer ng Italyano.
Dalawang counter na 45 metro bawat isa, na may higit sa 400 taps, ay makikita ang pinakamahusay na pambansang mga panukala sa paggawa ng serbesa na kahalili - mula sa Veneto hanggang Sicily, na dumadaan sa Lazio, Liguria, Umbria at Tuscany - pinili ni Manuele Colonna, isa sa mga nangungunang eksperto ng Italyano at internasyonal na sektor ng beer, at isang kilalang Romanong publikano. Ang hanay ng mga istilo at proseso ng beer ay magiging malawak din: sa katunayan, tulad ng fashion, ang beer ay mayroon ding sariling mga uso na nagbabago taun-taon. Pagkatapos ng ilang season na minarkahan ng mga IPA at APA, ang American-style lagers, ang pinakahuling mga produksyon ay minarkahan ang pagbabalik sa hindi gaanong mapait, mas maiinom na beer na may katamtamang mababang nilalaman ng alkohol tulad ng Pale Ales, Bitters, Mild, Sessions English-style. Mga IPA o German-style na Kellers and Helles.
"Ang pagbibigay ng espasyo, sa pangunahing bulwagan ng EurHop, sa mga Italian breweries at microbreweries lamang - paliwanag ni Luca Improveti, isa sa mga tagapagtaguyod ng Festival - ay nangangahulugan ng pagbibigay ng tulong sa aming mga lokal na negosyante sa paggawa ng serbesa, na nasubok na ng enerhiya at krisis sa hilaw na materyales; ngunit nangangahulugan din ito ng salungguhit na ang mga Italyano na beer ay ganap na walang kinaiinggitan sa mas kilalang mga produksyon sa Ingles at Aleman, halimbawa, na ipinagmamalaki ang isang siglo-lumang tradisyon ng paggawa ng serbesa. Ang Italian craft beer at ang mga hilaw na materyales nito ay mayroon na ngayong napakataas na kalidad at pinahahalagahan sa buong Europa, gaya ng ipinakita ng mga parangal na patuloy na napanalunan ng aming mga brewer sa mga festival sa buong mundo."
MGA SESYON MULA SA ABROAD. Ang sinumang gustong mag-'dive' sa foreign beer ay makakasali sa 'Sessions', na may limitadong bilang, na tumatagal ng 4 na oras bawat isa at kapag nagpareserba, kung saan posibleng makatikim ng humigit-kumulang 50 beer na ginawa ng 15 serbeserya mula sa buong mundo. mundo, na may partikular na pagtutok sa United States, naroroon sa kaganapan lamang sa mga nakalaang espasyo at sandali na ito.
ANG CRAFT BEER SECTOR SA ITALY. Ang sektor ng Italian craft beer ay may produksyon na lumago nang husto sa nakalipas na dalawampung taon at lumampas sa threshold na 500 libong hectoliters bawat taon, na may market share na katumbas ng 3,3% ng kabuuang beer market. Ang data na - sa kabila ng krisis sa ekonomiya at enerhiya, bilang karagdagan sa pandemya - ay nagpapatunay sa kapansin-pansing paglago ng sektor na ito na ngayon ay mayroong mahigit 1200 microbreweries at gumagamit ng mahigit 93 libong manggagawa, parehong direkta at hindi direkta. Ang mga craft breweries ay dumanas ng mga epekto ng pagtaas ng mga gastos sa enerhiya (+180%) at mga materyales sa packaging (+30%), kasama ang nagpapalubha na kalagayan ng deadline, noong ika-31 ng Disyembre, ng pagbabawas ng mga tungkulin sa excise para sa mga microbreweries (Italian Beer Consortium data).
ANG BOOM NG AGRICULTURAL BREWERES. Ang mga farm breweries ay isang 'subset' ng craft breweries; ang kanilang karagdagang halaga, kumpara sa isang tradisyunal na craft brewery, ay sila rin ang mga producer ng mga hilaw na materyales na ginagamit sa paggawa ng beer at ngayon ay kumakatawan sila sa 23% ng kabuuang. Ang paglago ng mga serbesa na ito ay parehong nauugnay sa isang pang-ekonomiyang isyu - ang mga tax break ay may positibong epekto sa mga account ng kumpanya, bilang karagdagan sa mas mababang gastos na ang mga hilaw na materyales ng Italyano, tulad ng barley, ay inihambing sa mga matatagpuan sa ibang bansa - at sa isang pagkakakilanlan address, dahil ang paggamit ng mga produktong lumaki sa teritoryo ng Italya ay maaaring magbigay sa mga beer ng isang partikular na pagkakakilanlan na idinidikta ng mga aroma, lasa at pabango, na ginagawa itong makikilala kahit sa ibang bansa. Higit pa rito, sa mga nagdaang taon, ang Italian barley ay umabot sa mahusay na kalidad, kaya't hindi na ito naging pangalawa, ngunit ang unang pagpipilian para sa maraming mga Italyano na brewer, hanggang sa punto ng pagiging napaka-mapagkumpitensya kahit kumpara sa ibang mga bansa, na ay palaging isinasaalang-alang ang pinakamalaking producer at exporter sa mundo (Italian Birra Consortium data).
CLIMATE CHANGE AT CRAFT BEER. Ang pagbabago ng klima ay nakakaapekto rin sa sektor ng craft beer, hindi lamang sa isang Italyano kundi pati na rin sa pandaigdigang antas. Sa ikalimang magkakasunod na taon, sa katunayan, nasaksihan natin ang krisis ng barley at ilang uri ng hops: masyadong mataas ang temperatura at pag-ulan, na hindi madalas ngunit napakarami, ay naglalagay sa panganib sa produksyon ng ilang uri ng hop. Hindi maiiwasan, samakatuwid, ang mga istilo ng beer ay magbabago sa mga susunod na taon: ang ilang mga uri ay hindi na magagawa dahil sa kawalan ng orihinal na hilaw na materyal.
Listahan ng mga brewery na naroroon: https://eurhop.com/birre-e-birrifici/
EurHop – Craft Beer Festival
www.eurhop.com
6, 7, 8 Oktubre 2023
Salone delle Fountains – Via Ciro il Grande 10, Rome
oras:
- Biyernes 17.00pm - 3.00am
- Sabato 12.00 - 3.00
- Linggo 12.00 – 24.00