Bu yıl kahramanı bisküvi: Sardunyalı bisküvi veya Novara bisküvi? Oscar Farinetti, Gino Fabbri (AMPI) ve Luca Marchini (Jre Italia), Loreto (Ancona) ve Castel San Pietro (Bo) otellerinin tariflerini de değerlendirerek jüri üyeliği yapacak. Öğleden sonra, en sevilen tatlıların dünya şampiyonları olan Tiramisu Dünya Kupası için lezzetli antrenman ve seçim
Yarın, Perşembe 21 Mart, #tiramisuday 2019 FICO Eataly Dünyasında yapılacak. Dünyanın en ünlü pastası olan Tiramisù'e adanmış günün üçüncü baskısı, bu yıl temel bir maddeye odaklanıyor: bisküvi. Savoy bisküvi veya Novara bisküvi kullanmak daha mı iyidir? 12 ile başlayan Bologna Yemek Parkı'ndaki tarifler arasındaki zorluk iki otel kurumunun erkekleri tarafından oynanacak ve bu karar popüler bir jüriye ve bunların bir parçası olacakları uzman ve gazetecilerden birine verilecek diğerleri Eataly'nin kurucusu Oscar Farinetti, İtalyan Usta Şekerlemeler Akademisi Başkanı Gino Fabbri ve Luca 
Marchini, yıldızlı restoran L'Erba del re di Modena'nın şefi ve JRE'nin başkanı (Jeunes Restaurateurs Italia). 15,30'te, yılın en tatlı günü TWC Warm Up ile devam edecek: Tiramisu'yu Tiramisu Dünya Kupası Şampiyonlarıyla birlikte hazırlamak ve Treviso'daki Dünya Tiramisu Şampiyonası'nın 2019 baskısına katılmak için lezzetli bir egzersiz. Dünya şampiyonları Diletta Scandiuzzi ve Francesca Piovesana, Jüri başkanları olarak yarışmacılara tavsiyelerde bulunacak olan Isınma tatlısına katılacak.
#Tiramisuday 2019 onuruna, Perşembe 20 ve Pazar 24 Mart ayına kadar FICO Eataly World tatlılarının mekanı şaşırtıcı yorumlarda bulunacak: tiramisu dondurma ve özel tiramisu bardağı Sicilya Pastası ve Carpigiani dondurma dükkanı sırasıyla Venchi ve William Di Carlo tarafından tiramisu olan konfeti; Kokteyl Tiramisù Günü, FICO Cocktail Bar'ın özel tarifine dayanan ve sadece İtalyan likörleriyle yapılan kokteyl.
2017'te doğdu, #tiramisuday herkesin partisi haline gelirken, bu puding yalnızca ev mutfaklarında ve restoranlarda değil, daha da fazla ilgi uyandırmaya devam ediyor: medyada ve sosyal medyada popüler olaylar çarpılıyor, kayıtlar deneniyor Guinness, tiramisu, #gelatoday, 24 Mart yılının "Avrupa tadı" dır. "Tiramisu fenomenine" başarılı bir kitap ayıran, tarihlerini ve meraklarını geri çeken Piedmontese yemek yazarları Clara ve Gigi Padovani, günün küratörleri ve bu tatlıyı kutlamak için 21 Mart'ı seçtiler: baharın ilk günü kışın soğuk ve kırmızılığından sonra "kendinizi yukarı çekmek" ve kaşığı bu lezzetli özelliğe batırarak kendinize enerji artışı vermek idealdir.
#TIRAMISUDAY
Geçen yıl, #tiramisuday için, tatlının doğumunu tartışan iki şehir olan Treviso ve Tolmezzo'nun (Ud) pastacıları FICO'da zorlandı. Bu yıl, dünyanın en büyük yemek parkı, Biscottificio Moro di Fonni'nin (Nuoro) Savoiardi Sardi ve Novara di Camporelli 1852'in Bisküvi'sini kullanarak tarifler arasında son bisküvi için bir meydan okuma sunacak. Tatlılar iki jüri tarafından değerlendirilecek: biri popüler (ücretsiz kayıt: https://www.eatalyworld.it/it/tiramisu-day-bologna-fico) ve uzmanlardan biri. İkincisi, Eataly'nin kurucusu Oscar Farinetti, FICO Vakfı'nın genel müdürü Tiziana Primori, FICO Vakfı'nın bilimsel koordinatörü Duccio Caccioni, İtalyan Usta Şekerleme Akademisi'nin başkanı olan La Caramella pastanesinin şef Gino Fabbri'si , Luca Marchini, restoran L'Erba del re'nin şefi, Modena (1 Michelin yıldızı), Jre İtalya Başkanı, Bologna Pasticceria Francesco Elmi, Quadri'nin Regina of Quadri, Maestro AMPI, Peppe Barone, Trattoria delle Torri'nin şefi, Modica (Ra ) ve FICO'daki Sicilya Restoranı, Bologna'daki Eataly Ambassadors restoranının şefi Claudio Palumbo, Carlo Ottaviano, Il Messaggero'dan yemek ve şarap gazeteci, Donato Troiano, Informacibo'nun yönetmeni, Tiramisu'nun dünya şampiyonu Fabio Giavedoni Dünya Kupası Diletta Scandiuzzi ve Francesca Piovesana ve yemek yazarları Clara ve Gigi Padovani.
Tatlıları hazırlamak için Einstein otel Loreto Enstitüsü (Ancona) ve Castel San Pietro Terme'den (Bologna) Bartolomeo Scappi öğrencileri profesörler ve öğrenciler tarafından oluşturulan iki tugay olacak. 12'te gelecekteki pasta şefleri meydan okumayı başlatmak için Arena Tiyatrosu'nda iş başında olacaklar. Oscar Farinetti ve Tiziana Primori’nin selamlaşmasından sonra, Clara ve Gigi Padovani, dünyadaki tiramisu ve kökenindeki başarısından bahsedecek, yarışta iki bisküvi üreticisini tanıtacak. 14,30'in etrafında jürilerle tatmak ve oy kullanmak kazanan tiramisuya karar verecek.
TIRAMISÙ DÜNYA KUPASI 2019'İN EĞİTİMİ VE SEÇİMİ
15,30'ten, FICO Arena'sında, günün ikinci kısmı, herkesin hakim veya rakip olarak başvurabileceği Tiramisu Dünya Kupası 2019'in WarmUp'ı ile başlayacak (https://tiramisuworldcup.com/ adresinde bilgi ve düzenleme) haber / twc-ısınma-incir-tiramisuday /).
Warm Up, Kasım ayında gerçekleşecek etkinliğe "yaklaşma yarışları" dır: sonbahar festivalinin seçimleri, yarı finalleri ve finalleriyle aynı formülü öneren mini yarışlar. "Kalkınan şefler" (titizlikle profesyonel olmayanlar), her biri kendi tariflerine göre yaratıcı ya da orijinal bir tarifle (sadece malzemelerle: yumurtalar, ladyfingers, mascarpone, kahve, şeker ve kakao ile) tiramisu hazırlar. Yarışmanın sonunda, Dünya Şampiyonları Diletta Scandiuzzi ve Francesca Piovesana başkanlığındaki bir jüri, resmi TWC yarışmasıyla aynı kriterlere göre “en iyi Tiramisu” yu seçti: teknik uygulama, estetik sunum, lezzet yoğunluğu, tabak dengesi, lezzet ve uyum .
Kazanan, Treviso ve çevresinde yapılacak olan Tiramisu Dünya Kupası 2019 seçimlerini haklı ve ücretsiz olarak giriyor.