İki yıl önce, 19 Şubat'tan itibaren bugün hala Floransa'nın en önemli restoranları arasında yer alan Essenziale'nin parlak başarısı: Simone Cipriani ve ekibi, bu kez Eataly Firenze'nin Rönesans freskleriyle tesislerinde yeni bir maceraya atılıyor.
FAC as Fast And Casual: ABD'de halihazırda moda haline gelen felsefe, restoran konsepti ve fenomen. Simone, Essenziale ekibiyle birlikte "hızlı" ve "gayri resmi" kelimelerine tamamen İtalyanca bir yorum yaptı.
Aslında FAC, zamanı az olan ancak lezzet ve kaliteden vazgeçmek istemeyenlerin ihtiyacını karşılamak istiyor. Basit ve hızlı bir şekilde yapılan geleneksel İtalyan yemeklerini sipariş etmek mümkün olacak.
Mekan ikiye bölünecek:
- Piknik alanı
- Trattoria
Piknik Alanında, siparişiniz hazır olduğunda doğrudan mutfak kartından alınmaya hazır olduğunda sizi uyaracak bir zil sesinin sağlanacağı kasada kendiniz sipariş vermeniz mümkün olacaktır. Piknik Alanı, dehor ile şarap barı arasında uzanır ve tüm gün açık olacaktır.
Trattoria'da 12:00 - 15:00 ve 19:00 - 22:00 saatleri arasında masa servisi olacaktır.
Menü 3 satırdan oluşacaktır:
- KASE: Müşteri karbonhidratlar, proteinler, sebzeler, gevreklikler ve lezzetler arasından dilediği gibi kendi kasesini oluşturabilir.
- SOKAK İLHAMI: İtalyan ve dünya sokak yemeklerinden ilham alan, açgözlü bir şekilde birleştirilmiş yemekler.
- GELENEK (IS) DEVRİMİ: İtalyan geleneğinin küçük bir yaratıcı dokunuşun eklenmesiyle "serbest dolaşan" yemekleri.
«İtalyan yemeklerinin kalitesi için referans olan Eataly ile bu yeni işbirliğine başlamaktan mutluluk ve heyecan duyuyoruz. Gençiz, ülkemizi geliştirmek için büyük bir arzumuz var ve FAC'ın geleneksel İtalyan mutfağının güzelliğini dünyaya aktarmanın iyi bir yolu olabileceğine inanıyoruz », diyor şef Simone Cipriani.
19 Şubat Pazartesi gününden itibaren FAC, Duomo'dan bir taş atımı olan via Martelli'de Eataly Firenze'nin birinci katında 11: 00-23: 00 saatleri arasında aralıksız olarak her gün açık olacak.