“Akşamdan kalmayız, son birkaç yılın başarısı bizi biraz saf bir şekilde hikayeler anlatarak dünyayı dolaşabileceğimizi düşündürdü. Bu şarap ülkesi kendine özgü bir şey söyleyemiyor. Bugün bir araya gelmenin bir yolunu bulmalıyız, Fransa'nın yaptığı gibi - bugün bölgelere delege edilen - şarabı tanımlama yolunu merkezileştirmemiz gerekiyor. Araçlar orada olurdu, ama biz kendimize zarar verdik çünkü bürokrasi bunları nasıl yöneteceğini bilmiyor ve en azından parayı iyi harcayacak bir konuma getirilmeliyiz. Bizimki şarap ülkesi, Fransa ise şarap bölgeleri olan ülke. İtalya'nın şarap ülkesi olduğunu ve dünyadaki İtalyan restoranları tarafından temsil edilen bir şoför bulduğunu söyleyerek kaseyi merkeze getirmeye geri dönmeliyiz, ancak bugün artık böyle değil: restoranlarda genellikle sadece İtalyan adı var ve Şarabın güzellik, gastronomi ve şarap dünyasının mihenk taşı haline geldiği bir ülke mesajına ihtiyaç var ”. Masi Agricola'nın sahibi ve Federvini'nin başkanı Sandro Boscaini, "İtalyan şarabı: beyaz mı siyah mı?" Başlıklı bir yuvarlak masa toplantısında. devam eden Wine2Wine'da düzenlenen ve bugün için bir son tarih Veronafiere'de planlandı. Yuvarlak masaya, İtalyan Şaraplar Birliği Başkanı Ernesto Abbona, Tarımsal Gıda Kooperatifi Birliği'nin şarap bölümü başkanı Ruenza Santandrea ve İtalya Bağımsız Bağcılar Federasyonu Başkanı Matilde Poggi de katıldı.
İtalyan şarabının ağırlığının diğer isimleri açık biçimde konuyla ifade edildi. Ernesto Abbona'ya göre: "İtalya temsiliyeti Fransa'nın temsilciliklerinden çok farklı. Maalesef bugün bile ülkemiz kaynakların bölünmesi ve parçalanması yaratan bölgelerden oluşmaktadır. Bu sektörde ödül meritokrasisine geri dönmek gerekiyor: hedeflere ulaşamayanların fon almaması gerekir "dedi.
Matilde Poggi, "Fransız modeli temel alınarak dünyadaki şarapların tanıtımıyla ilgilenen, kamuya ve özel sektörlere ait eşsiz bir şirketi çok iyi görecekti. Kesinlikle ülke sistemini satabilecek bir şemsiye marka var. "
Ruenza Santandrea, “terfi için tek bir şirketin hipotezine uygun olarak, ancak Avrupa Birliği ile geliştirilecek ikili anlaşmalar da esastır. Artık promosyonda rastgele sırayla gitmiyoruz, Asya'da Made in Italy'ye adanmış büyük bir etkinliğe ihtiyacımız var. Böyle bir olay, diğer birçok küçük girişimden daha ucuza mal olacaktır ".
Sorun şu ki, bu yıl ülkemiz Fransa tarafından üst sıralarda yer alıyor. Bir de İtalyan şarabının Çin'de çok çekiciliği olmadığı gerçeği var, Fransa'da% 6'a karşılık sadece% 40 ile daha yüksek bir fiyata satılıyor. Çin'de tüm zincirler, şarabı büyük ölçekli dağıtıma getirdi. Poggi, "Çeşitliliğimize odaklanmalıyız, Avrupa'da daha fazla saymalıyız" diyor.
Ve tam da bu yönde Abbona, “Bakan Calenda'nın ve ayrıca Müsteşar Scalfarotto'nun bazı önemli şeyler yaptığını” hatırlıyor. Bizim sorunumuz - Abbona'nın altını çiziyor - zamana ihtiyacımız olması ve ülkemizde insanların çok hızlı dönmesi ”. Kısacası sorun siyaset. Ve bu bağlamda Boscaini, “araçlar da var olurdu, ancak kendimizi ve Prosecco karşısında incitiyoruz” ve başarısını “hala iyi gitmeyen şarapların özü var. O zaman bizi tanıması gereken pazarlar var ”diyor Boscaini yine. İtalya'nın binlerce olmasa da yüzlerce şarap üreticisine sahip olduğu gerçeğini vurgulayan Abbona, "Fransız şarabı lüksü temsil ediyor, biz şaraba sadece imajıyla değer veren orta sınıfın şarabını temsil ediyoruz" diyor. Ama "biz İtalyanlar bir sistem kurmakta zorlanıyoruz" diye yanıtlıyor Poggi. Öyle ki, ortalama fiyat şu anda İtalya'da 2,64 euro ve Fransa'da 5,68 euro. Ve Denis Pantini'nin 10 yılda vurguladığı en son Nomisma verilerine göre, ihracat% 74, köpüklü şaraplar, özellikle Prosecco% 400'ün üzerinde, Montalcino'da şarapla çalışan turist akını 5 yılda arttı. % 120, Barolo +% 64 ve Valpolicella +% 54 veya 5 yıl içinde (+% 96) İtalyan bağlarının organik yüzeyini ikiye katlayacak. Öte yandan, kritik yönler gittikçe belirsizleşiyor: Dünyadaki ilk ithalat pazarındaki değer önceliğinin Fransa lehine son zamanlarda kaybı, Amerika Birleşik Devletleri veya Çin'deki güzel ülkenin zayıflığı (% 5,6 pay Fransa'da% 2016'e karşı 42,3'da pazar) ve hemen hemen tüm gelişmekte olan pazarlarda, girişimci dokudaki cücelik, şarapların 'büyüme krizi' ve hepsinden önemlisi ortalama fiyat sorunu, önde gelen rakip, Fransa.
Almanya'da varlığımızın birkaç yıldır azaldığını ve Birleşik Krallık'ta Brexit'in soru işareti olduğunu düşünmeden, kısacası İtalyan şarabı ihracatı azalıyor. Neyse ki, Büyük Markalar'da birlikte çalışan 19 şirket var ve "başarılı oluyorlar", Boscaini sonucuna varıyor, Italia del Vino Consorzio başka, sonra Vinitaly ve diğerleri var. Son olarak bürokrasiden tereddüt etmemesini rica ediyorum ”.
Nomisma-Wine Monitor müdürü Denis Pantini için: “2017, sollama yılı olarak hatırlanacak. Konsolide bir ekonomik toparlanma ile güçlenen uluslararası şarap ticareti, yılı 5'ya kıyasla% 2016'in üzerinde bir değer artışı ile kapatacak ve Rusya'nın ilk 40 ayda% 9 büyüyen etkileyici toparlanmasının da etkisiyle 'Yine Çin'in Ekim ayında +% 14 ile bir başka sprint'i ve Almanya'yı en önemli ithalat pazarlarının üçüncü adımından kesin olarak uzaklaştıran ABD'nin sağlık durumunun Eylül ayında +% 8 seviyesinde olan teyidi, ancak aynı zamanda Fransız şarabının İtalyan şarabını sollamasına da, esas olarak Şampanyanın geri dönüşü ve Provence rosé satışlarındaki patlama nedeniyle tanık oluyor ”.
Fotoğraf: google