“Karşılaştığımız en büyük zorluk değer sorunudur. Biz tüketicileri bir öğün yetecek bir şişe şarap için 10 avro ve daha fazla harcamaya ikna ettik, onları 8-3 hafta dayanacak bir şişe yağ için 4 avro harcamaya ikna edemiyoruz. 500'den fazla çeşidimiz var ve eşi benzeri olmayan bir biyolojik çeşitlilik zenginliğine sahibiz: yeterince değerlendirilmezse sorun olma riskiyle karşı karşıya kalırız".
Bu durum, Mipaaf'ta mevcut durum ve sektörün beklentileri üzerine bir tartışma için toplanan Petrol Yuvarlak Masası sırasında Bakan Teresa Bellanova tarafından dile getirildi.
Bakan şöyle devam etti: “Her şeyden önce değer üzerinde çalışmalıyız ve bu konuda da. Tüketiciyle ittifak stratejiktir. Onu her zaman petrol teklifinde görmeye alıştırdık. Genellikle ürünün değerini düşürür. Fiyatın karşılanamaz olması gerektiğini söylemiyorum ama tedarik zinciri bu şekilde ayakta kalamaz. Bu konuda büyük ölçekli perakende ticaret ve restoran işletmecilerinden bize yardım etmelerini, vatandaşlarla bir petrol anlaşması için aracılık yapmalarını istiyoruz.
Yemek sektöründe bile müşteriye sunulmasından mutfakta kullanılmasına kadar daha fazla yağ kültürüne ihtiyaç var. Restoranlar kültürel değişimin ilk ileri karakolu haline gelebilir, çünkü oradaki ürüne değer verirsek faydalar her kesime yansıyacaktır. Yağ sadece basit bir çeşni olarak değil, bir gıda olarak değerlendirilmelidir”.
Son olarak iletişimin stratejik rolü. Bakan, "Ismea ile", "İtalya'nın kültür ve zeytinle eşanlamlı olduğunu doğrulayan, sanat temasını petrole bağlayan" Masadaki Yağ - Sızma Zeytinyağının Başyapıtları " başlıklı bir iletişim kampanyası başlattık" dedi. yağ. 2020 yılı boyunca devam edecek ve hepinizden mümkün olduğunca paylaşmanızı rica ettiğim bir iletişim eylemi" dedi.