Kolorektal kanserlerle ilgili olarak: kanser için önemli bir risk faktörü veya aynı kanserlere karşı müthiş bir önleme silahı olabilir. Türüne ve bu diyetin nasıl yapılandırıldığına ve uygulandığına bağlıdır.
(Nicola Simonetti) Bir ABD araştırması, 2015 yılında 80'den fazla yeni kanser vakasının yanlış beslenmeye atfedilebileceğini ortaya koyuyor. Hata yapmak ve klasik muz kabuğuna takmak kolaydır (diyetin epik başarısızlığı).
Yakın zamanda JNCI CancerSpectrum'da (JNCI CancerSpectrum 2019. Doi: 10.1093 / jnics / pkz034 https://doi.org/10.1093/jncics/pkz034) yayınlanan bir araştırma, kaydedilen tüm tümörlerin yüzde 5,2'sinin (yani 80.110 vaka) olduğunu belirtmektedir. ABD'de 2015 yılında yetersiz beslenmeye bağlanabilir. Bunların yüzde 4.4'ü doğrudan yanlış beslenme ile ilgilidir, vakaların yüzde 0.82'sinde diyet risk faktörüne obezite aracılık eder (ayrıca yanlış bir diyetin sonucu).
Araştırmaya göre, kanser riski üzerinde en büyük etkiye sahip diyet faktörleri: bir yandan tam tahıl ve süt ürünlerinin düşük tüketimi, diğer yandan yüksek işlenmiş et tüketimi (sosislerden sosislere ve sosislere kadar). Kolorektal kanser, özellikle orta yaşlı erkeklerde (38,3-45 yaş) diyetle en yakından ilgili olanıdır (tüm vakaların yüzde 64'ü). Kolorektal kanser İtalya'da ve Avrupa'da en yaygın üçüncü kanserdir ve dünya genelinde tüm kanserlerin yüzde 10.2'sini oluşturmaktadır; En büyük insidans 50 yaşından sonradır, son on yılda yapılan çalışmalar bu patolojinin insidansının ve ölüm oranının daha genç yaş gruplarında bile arttığını gösteriyor. Bu fenomenin nedenleri henüz tam olarak net değil, ancak gençlerde ve ergenlerde artan beslenme tarzı ve obezite prevalansı, fenomenin en azından kısmi bir açıklamasını temsil edebilir.
Gıdaların kanser başlangıcını desteklediği veya koruduğu biyomoleküler mekanizmalar şimdiye kadar çok az çalışılmıştır, ancak şu anda bilimsel olarak örneğin lifler, E vitamini, selenyum, polifenoller gibi bazı biyoaktif bileşenlerin kansere karşı koruyucu rolü kanıtlanmıştır. ve omega-3'ler. "Sonuçta - diyor prof. Filomena Morisco (Napoli Üniversitesi Gıda Bilimi Bölümü 'Federico II)' - Bu epidemiyolojik çalışmanın sonuçlarından, genel olarak neoplastik hastalıkların oluşumunda diyetin önemi, ancak hepsinden önemlisi sistem gastrointestinal. Bunun sonucu olarak beslenme bilimi, karsinogenez mekanizmalarıyla bağlantı kurar ve gastroenterolog giderek merkezi bir konuma gelirken, hastalığa multidisipliner bir yaklaşım ihtiyacını giderek daha fazla ileri sürer.
Maalesef bugüne kadar - devam ediyor prof. Ölüyorum - popülasyon doğru ve sağlıklı beslenme mesajını genel ve yüzeysel bir şekilde algılarken, yeni yayınlanan bu çalışma diyete atfedilebilecek kanser riskinin türünü ve kapsamını kesin olarak ortaya koyuyor. Diyet bileşenleri ile belirli bir neoplazm geliştirme riski arasındaki özel korelasyonları bilmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, bu çalışma kolorektal kanseri önlemek için benimsenecek diyet hakkında net göstergeler vermektedir. Dahası - uzman sonuca varır - yanlış bir diyete atfedilebilen kanser vakalarının sayısının kesin tahmini (hatırlamak iyidir, değiştirilebilir bir risk faktörünü temsil eder), etkiyi azaltmak için büyük ölçekli beslenme politikalarını yönlendirmek için yararlı olabilir. bu tümörlerin sağlık, sosyal ve ekonomik yönleri ".
İtalyan Gastroenteroloji Derneği'nin (Sige) başkanı Profesör Domenico Alvaro, sağlıklı alışkanlıkları benimsemenin ve son araştırmalardan gelen tavsiyelere uymanın kanserin ortaya çıkmasını önleyebileceğini bilimsel olarak kanıtladı. Kısacası, artık hiç şüphe yok: Beslenme, özellikle genç yaşta başlanırsa, olağanüstü güçlü bir önleme silahıdır. Bu, tarama programları ile birleştiğinde, önümüzdeki yıllarda yeni vaka sayısını önemli ölçüde azaltabilir ”.