Amatrice Yemek Merkezi'nin açılışında hazır bulunan Tarım Politikaları Bakanı Maurizio Martina, Amatriciana geleneğinin UNESCO miras alanı olarak adaylığını duyurdu.
Konuşması sırasında şunları söyledi: "Bugün - dedi Bakan Martina - Amatrice'de olmak, her şeyden önce katkıda bulunan birçok vatandaşa teşekkür etmek ve bunların geleceğini adım adım inşa etmeye yardım etmeye devam etmek önemliydi. topluluklara ve bu olağanüstü topraklara yönelik – Etkilenen topraklarda yaşayan 3800'den fazla çiftçi ve çiftlik sahibi için toplam 28 milyon Euro tutarında ek olağanüstü doğrudan yardım ödemeleri tamamladık. Aynı zamanda, amatriciana'yı garantili bir geleneksel uzmanlık (TSG) olarak tanıma projesini takip ettiğimizi de ekledi ve bugün, 2018 hedefleri kapsamında amatriciana geleneğini UNESCO miras alanı olarak aday gösterme niyetimizin olduğunu da bildirebiliriz. Hükümet olarak bu yılı İtalyan yemeklerine adamak istediğimiz yıl."
Bakanın duyurusu, Forza Italia senatörü ve UNESCO ulusal komisyonu üyesi Francesco Giro tarafından da olumlu karşılandı: "Amatriciana'ya UNESCO armasını vermek, Amatrice topraklarının hala devam eden bir trajediden kurtulmasına yardımcı olabilecek harika bir tekliftir. onu derinden yaralıyor”; ancak şunu ekledi: “Ancak 2018 yılı için başvuru yoğunluğu yaratmamaya dikkat edin çünkü Geçtiğimiz baharda UNESCO ulusal komisyonu, yine UNESCO'nun somut olmayan miras listesinde, depremden etkilenen gerçekler olan L'Aquila'nın Celestine Bağışlayıcılığı ve Norcia Topluluğu için Trüf Mantarı Geleneği adaylarını sundu." Giro, hedefe ulaşmak için çabaları koordine etmek gerektiğini söyleyerek sözlerini tamamladı.