صنعتی کھانے اور اس کے خام مال میں موجود ، بچاؤ E319 ہمارے مدافعتی نظام کو ، خاص طور پر خلیوں کو کمزور کرتا ہے جو فلو وائرس کو مقامی بناتے ہیں اور ان سے لڑتے ہیں۔
7 اپریل کو شائع ہونے والی ، مشی گن (سٹیٹ یونیورسٹی) کی ایک تحقیق سے انکشاف ہوا ہے کہ ای319 کے نام سے جانا جاتا ایک تندرستی بٹیلہائیڈروکنوون (بی ایچ کیوٹی) ہمارے مدافعتی نظام کو خطرہ بناتا ہے اور صارفین کے فلو وائرس کے خطرے کو بڑھاتا ہے۔ خاص طور پر جاپان جیسے متعدد ممالک میں پابندی عائد ہے ، E319 یورپ یا امریکہ میں مجاز ہے ، جہاں یہ اعلی چکنائی والے مواد کے ساتھ کھانے اور صنعتی تیاریوں کے تحفظ کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ دوسرے الفاظ میں ، ترتیری بٹیل ہائیڈروکنوون پر مشتمل مصنوعات کی ایک مکمل فہرست تیار کرنا ناممکن ہے کیونکہ یہ صنعتی غذا اور اس کے اجزاء میں تقریبا ہر جگہ موجود ہے۔
ٹریس کی مقدار میں یا بڑی مقدار میں ، E319 مثال کے طور پر صنعتی گری دار میوے ، آئس کریم ، پاپکارن ، اسپریڈز ، چکن نوٹیج ، منجمد آلو ، چپس ، کریکر ، اناج ، دودھ کا پاؤڈر ، سبزیوں کا تیل اور مچھلی ، کھانا پکانے میں پایا گیا ہے۔ جانوروں کی چربی ، کیک کے لئے آمیزے ، پانی کی کمی یا منجمد گوشت اور مچھلی ، پانی کی کمی کا سوپ۔ فاسٹ فوڈ ریستوراں میں غوطہ کھا جانا یا تازہ یا منجمد صنعتی کھانوں کا کھانا تیسری بٹیل ہائیڈروکنوون کے استعمال کے ل certainly یقینی طور پر ایک اچھا خیال ہے۔ ڈاکٹریٹ کے طالب علم رابرٹ فری بورن اور مشی گن یونیورسٹی کے مطالعہ کی رہنمائی کرنے والے فارماسولوجی اور زہریلا کے پروفیسر شیرل راک ویل کے مطابق ، یہ مسئلہ یہ ہے کہ E319 ہمارے جسموں کے لئے سنگین خطرہ ہے۔ کسی بھی معاملے میں ، یہ وہ نتیجہ ہے جو وہ چوہوں کو پرزرویٹو کو بے نقاب کرنے کے بعد پہنچا ہے ، جو مقدار میں انسانوں کے ذریعہ کھایا جاتا ہے۔ انہوں نے چوہوں میں سی ڈی 8 ٹی سیلوں کی تعداد میں نمایاں کمی دیکھی ، جو انفلوئنزا وائرس سے لڑنے کے لئے ذمہ دار ہیں ، اور سی ڈی 4 اور سی ڈی 8 ٹی سیلز جو جسم میں وائرس کو مقامی بناتے ہیں۔ محققین نے چوہوں کے پھیپھڑوں کی سوزش کی بھی نشاندہی کی۔
یہ پہلا موقع نہیں جب ، "رائٹس آفس" کے صدر ، جیوانی ڈی آگاٹا نے نوٹ کیا ، کہ سائنسی تحقیق نے ایسے مادوں پر پوچھ گچھ کی ہے جو عام طور پر کھانے کی صنعت میں استعمال ہوتے ہیں۔ تاہم ، مقصد حقیقت یہ ہے کہ جاپان جیسے کچھ ریاستوں میں پہلے ہی اسی اضافے پر پابندی عائد ہے ، جہاں ظاہر ہے کہ صارفین کی صحت کے لئے ممکنہ اور حتی ممکنہ منفی نتائج کو بھی تسلیم کیا گیا ہے۔ یہ معمولی اہم واقعہ نہیں ہے جو ہمیں کھانے کی اشیاء میں استعمال ہونے والے افراد کے استعمال کے قابل ہونے کے ضوابط کے وجود کے بارے میں قومی اور یوروپی صحت کے حکام سے فوری طور پر توثیق کا مطالبہ کرے۔