Từ ngày 6 đến ngày 8 tháng 800, cuộc hẹn với một trong những lễ hội lớn nhất ở Châu Âu là Rome, tại Salone delle Fontane dell'Eur, với XNUMX loại bia thủ công từ khắp nước Ý
Mạch nha và hoa bia hảo hạng, được chế biến bởi các nhà máy bia thủ công và nông nghiệp, đến từ mọi vùng của Ý: năm nay 'Lễ hội bia EurHop – Rome', triển lãm bia thủ công quốc tế lớn nhất ở Ý, thay đổi diện mạo và biến thành một cuộc hành trình xuyên suốt quá trình sản xuất bia của Ý, với Salone delle Fontane dell'Eur, nhân dịp này sẽ trở thành điểm gặp gỡ của những người đam mê từ khắp nơi trên thế giới. sẵn sàng nếm thử những sáng tạo tuyệt vời của các nhà sản xuất bia bậc thầy người Ý.
Hai quầy dài 45 mét, với hơn 400 vòi, sẽ luân phiên đưa ra các đề xuất sản xuất bia quốc gia tốt nhất - từ Veneto đến Sicily, đi qua Lazio, Liguria, Umbria và Tuscany - được lựa chọn bởi Manuele Colonna, một trong những chuyên gia hàng đầu của Ý và lĩnh vực bia quốc tế và một công chức La Mã nổi tiếng. Phạm vi của các phong cách và quy trình sản xuất bia cũng sẽ rất đa dạng: trên thực tế, giống như thời trang, bia cũng có những xu hướng riêng thay đổi theo từng năm. Sau nhiều mùa được đánh dấu bởi IPA và APA, những loại bia nhẹ kiểu Mỹ, những sản phẩm gần đây nhất đang đánh dấu sự trở lại của các loại bia ít đắng hơn, dễ uống hơn với hàm lượng cồn vừa phải thấp như Pale Ales, Bitters, Milds, Sessions kiểu Anh IPA hoặc Kellers và Helles kiểu Đức.
“Chỉ dành không gian trong sảnh chính của EurHop cho các nhà máy bia và nhà máy bia nhỏ của Ý – Luca Betterti, một trong những người quảng bá Lễ hội – giải thích – có nghĩa là mở rộng bàn tay giúp đỡ các doanh nhân sản xuất bia địa phương của chúng tôi, đã được thử nghiệm bằng năng lượng và khủng hoảng nguyên liệu; nhưng nó cũng có nghĩa là nhấn mạnh rằng bia Ý hoàn toàn không có gì đáng ghen tị với các sản phẩm nổi tiếng hơn của Anh và Đức, chẳng hạn, vốn tự hào về truyền thống sản xuất bia hàng thế kỷ. Bia thủ công của Ý và nguyên liệu thô của nó hiện có chất lượng rất cao và được đánh giá cao trên khắp châu Âu, thể hiện qua các giải thưởng mà các nhà sản xuất bia của chúng tôi liên tục giành được tại các lễ hội trên khắp thế giới."
PHẦN TỪ NƯỚC NGOÀI. Bất cứ ai muốn 'đi sâu' vào bia nước ngoài sẽ có thể tham gia 'Các buổi', với số lượng có hạn, kéo dài 4 giờ mỗi lần và nếu đặt trước, trong đó sẽ có thể nếm thử khoảng 50 loại bia do 15 nhà máy bia sản xuất từ khắp nơi trên thế giới, đặc biệt tập trung vào Hoa Kỳ, chỉ có mặt tại sự kiện trong những không gian và khoảnh khắc dành riêng này.
NGÀNH BIA THỦ CÔNG TẠI Ý. Ngành bia thủ công của Ý có sản lượng tăng trưởng theo cấp số nhân trong 500 năm qua và đã vượt ngưỡng 3,3 nghìn ha mỗi năm, với thị phần bằng 1200% tổng thị trường bia. Dữ liệu - bất chấp cuộc khủng hoảng kinh tế và năng lượng, bên cạnh đại dịch - chứng thực sự tăng trưởng đáng chú ý của lĩnh vực này, ngày nay có hơn 93 nhà máy bia nhỏ và sử dụng hơn 180 nghìn công nhân, cả trực tiếp và gián tiếp. Các nhà máy bia thủ công đã phải chịu hậu quả của việc tăng chi phí năng lượng (+30%) và vật liệu đóng gói (+31%), với tình tiết nghiêm trọng hơn là thời hạn giảm thuế tiêu thụ đặc biệt đối với các nhà máy bia nhỏ vào ngày XNUMX tháng XNUMX (Hiệp hội Bia Ý) dữ liệu).
SỰ Bùng Nổ CỦA NHÀ MÁY NÔNG NGHIỆP. Các nhà máy bia ở trang trại là một 'tập hợp con' của các nhà máy bia thủ công; giá trị gia tăng của họ, so với một nhà máy bia thủ công truyền thống, là họ cũng là nhà sản xuất nguyên liệu thô dùng để sản xuất bia và ngày nay họ chiếm 23% tổng giá trị. Sự tăng trưởng của các nhà máy bia này có liên quan đến cả vấn đề kinh tế - việc giảm thuế có tác động tích cực đến tài khoản của công ty, bên cạnh chi phí thấp hơn mà nguyên liệu thô của Ý, chẳng hạn như lúa mạch, so với nguyên liệu ở nước ngoài - và với danh tính địa chỉ, vì việc sử dụng các sản phẩm được trồng trên lãnh thổ Ý có thể mang lại cho bia một bản sắc cụ thể được quyết định bởi mùi thơm, hương vị và mùi hương, khiến bia có thể được nhận biết ngay cả ở nước ngoài. Hơn nữa, trong những năm gần đây, lúa mạch Ý đã đạt đến chất lượng tuyệt vời, đến mức nó không còn trở thành thứ hai mà là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều nhà sản xuất bia Ý, đến mức trở nên rất cạnh tranh thậm chí so với các nước khác. luôn được coi là nhà sản xuất và xuất khẩu lớn nhất thế giới (dữ liệu của Birra Consortium của Ý).
BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU VÀ BIA THỦ CÔNG. Biến đổi khí hậu cũng đang tác động đến lĩnh vực bia thủ công, không chỉ ở cấp độ Ý mà còn trên toàn cầu. Trên thực tế, trong năm thứ năm liên tiếp, chúng ta đã chứng kiến cuộc khủng hoảng của lúa mạch và một số giống hoa bia: nhiệt độ quá cao và lượng mưa không thường xuyên nhưng quá nhiều đang khiến việc sản xuất một số giống hoa bia gặp nguy hiểm. Do đó, chắc chắn phong cách bia sẽ thay đổi trong vài năm tới: một số loại sẽ không thể được sản xuất nữa do không có nguyên liệu thô ban đầu.
Danh sách các nhà máy bia hiện có: https://eurhop.com/birre-e-birrifici/
EurHop – Lễ hội bia thủ công
www.eurhop.com
6, 7, 8 tháng 2023 năm XNUMX
Đài phun nước Salone delle – Via Ciro il Grande 10, Rome
giờ làm việc:
- Thứ Sáu 17.00 giờ chiều – 3.00 giờ sáng
- Sabato 12.00 - 3.00
- Chủ Nhật 12.00 – 24.00