超过90种工匠蛋和鸽子以及更多：新鲜的摊位选择，饮用建议等等！
Eataly提出了许多建议，以在今年再次在餐桌上庆祝。 没有鸽子就不可能成为复活节，这是整个意大利心爱的甜食。 Eataly选择了采用最佳原材料，按照传统加工，发酵缓慢和手工制作的鸽子：30多种美味的建议。 然后是西西里工匠糕点文森特（Vincente）的勃朗特DOP开心果和白巧克力或黑巧克力覆盖的Colomba和开心果； 然后，用真正的传统要求，每天用XNUMX次提神并用纯棉布绑扎，用真正的传统方法制成，然后用传统的有机酵母制成的经典Verombani哥伦比亚面包，该天然酵母是从Angelo Vergani继承而来的。 或者，还是Galup供应链中的Colomba，它仅使用经过认证的意大利供应链中的原料制成，并且充满热情地工作：樱桃，蜜饯橙子和IGP Piedmont榛子釉。 Golosi di Salute工匠Piedmontese糕点店的Colomba Giandujona是必不可少的，里面装满了可可和榛子奶油。
复活节的第二个必备品是朱古力蛋：超过60种不同的参考，包括经典蛋和其他形状（例如小蛋），它们会因喜悦和颜色而爆炸。 这就是Colors di Bodrato，这是一种受Pollock绘画启发而设计的鸡蛋，但由于美味的Bodrato巧克力的真实性，它还是一种优质的鸡蛋。 在其实验室中，巧克力的整个加工过程都是手工完成的，从基于Langhe圆形轻质榛子的'Nocciolato'到公司的'Boero'矛头。 吉拉迪（Giraudi）为2021年复活节打造了一个特别的系列，用手工精心装饰的鲜艳色彩的巧克力蛋庆祝聚会的欢乐，例如限量版的绢印鸡蛋，限量版或完全覆有谷物的巧克力蛋。开心果。 再说一次，Majani的Cremino用于切割，是真正的美食家：特大号经典cremino的复活节版本，即著名的分层巧克力。 或Venchi制作的Allegro鸡蛋：对经典复活节彩蛋的重新诠释，这次是用白巧克力和太妃糖，里面完全覆盖着广阔的松脆覆盆子和可可豆粒。
但是，还会有“特殊”鸡蛋，例如Ignalat的caciocavallo鸡蛋和Slow Food Presidium Pallone di Gravina复活节彩蛋。 除了这些，还有来自意大利地区的最著名的奶酪和腌制肉类，例如来自Agrilanga乳制品的strolghino di Culatello Antica Ardenga或robiola di Roccaverano DOP。
在Butcher's商店，专家们随时准备为复活节星期一的烧烤提供建议：从Butcher的建议，例如串，香肠，汉堡包和碗，到库尼奥山谷的本地羊肉。 烧烤也可以在海上制作：在Pescheria，许多新鲜且可持续的建议包括串烧和面包卷，以及鱼排和鱼片。
然后，在面包店中就不能缺少Casatiello和芝士蛋糕，这是一种美味的乡村蛋糕，里面有来自Eataly市场的精选奶酪，每天早上都是由Master Bakers的专家精心准备的。
敬酒有很多选择，这要归功于Eataly Large Enoteca提供的各种建议。 这里是当地最好的葡萄酒，不仅具有超越国界的卓越品质，还可以带到餐桌上：作为开胃酒，作为伴奏或与一片哥伦比亚面包和一块巧克力一起烤面包。 还有啤酒，非常适合烧烤或更非正式的搭配。 然后是烈酒：鸡尾酒的基本成分，是餐后冥想的完美之选。