透明度，供应链，未来。 这些是特雷莎·贝拉诺娃部长在今天在米兰结束的由阿西卡（Assica）发起的关于意大利猪肉屠宰和加工公司的主要问题和困难的会议的闭幕词。
贝拉诺娃部长开始说：“我们不应该害怕透明度：它必须成为意大利养猪业的独特特征。” “让我们一起打开一个新页面。 我们有一个行之有效的控制系统，需要加强。 PDO和猪肉加工PGI的非凡遗产。 提高能力。 上游生产链的新控制计划和新法规（一旦获得批准）将做出重要贡献。 作为一个事工，我们希望能最好地陪伴这一阶段。 因此，我们准备了关于猪肉加工标签上原产地的法令，关于所有PDO生产的基因类型控制的法令，建立国家猪基金会的法令。 干预措施的三个部分，对于向全世界传达国家养猪业的强大和安全必须是有用的”。
至于供应链，贝拉诺瓦强调需要“专注于机器的创新投资，以更客观的方式更好地为肉类增值，以此为农民和屠宰者之间重新树立信心提供条件”。 他宣布投资至少1,5欧元，以进行强有力的机构宣传活动，以支持意大利熟食产品，不仅受保护，而且受保护。
部长说：“我们将要求进行大规模的零售贸易，并与我们同在，强调国家牲畜供应链产品的质量，例如，每月为意大利熟食店的所有PDO和PGI产品提供一个月，甚至那些以牛肉为基础。 这项运动将与供应链中的所有参与者共享，该运动将在“肉类计划”的资金筹措工作开始后进行，必须用于支持消费，但最重要的是与公民，消费者结成联盟。 我们的目标是“保证供应链的未来”。