在专注于面包的月份之后，Eataly 继续推出专注于腌制肉类和奶酪的月份，这是意大利制造的旗舰产品。在专注于面包的月份中，Eataly 的市场、餐饮和教学取得了显着的成功：约 18.000 公斤每周都卖面包 [...]
在发布有关意大利畜牧业可持续性的第一份报告的四年之后，可持续肉类协会向前迈出了一步，不仅在网络上，还在书店中发布了经过扩展和更新的最新版本。 佛朗哥·安吉里（Franco Angeli）出版的《意大利肉类和腌制肉类的可持续性》一书今天在博洛尼亚发布[...]
