世界各地的意大利美食一周到達日本

東京意大利美食週已進入第二屆。 該活動由意大利政府推動,旨在通過促銷和文化舉措提高烹飪藝術和意大利農產品。 在意大利大使館舉行的推介會,日本媒體代表和當地機構主要代表出席。

意大利大使喬治·斯塔雷斯(Giorgio Starace)闡述了他所謂的“意大利美食在日本的秋季攻勢”:一項旨在繼續在世界第三大經濟體擴張“意大利製造”品牌的促銷活動。

“我們已經遵循了三個指導方針:第一點是通過與日本意大利美食廚師協會 Aci 的聯盟,動員日本餐館和該地區已有的意大利餐館。 另一項舉措是與大型有組織的分銷公司達成協議:向日本超市大量供應意大利食品,目前正在進行這項行動”。 該協議是指與旭日之地各大連鎖超市簽署的商業協議,將設立“烹飪站”並進行烹飪試驗; 以及專門銷售意大利農產品的區域。 “第三點——斯塔雷斯大使繼續說道,是利用日本的卓越創造力。 在漫畫之國,我們採訪了一位傑出的日本漫畫家山崎真理,他創作了一部關於羅馬歷史的漫畫,並成為“意大利葡萄酒3.000年”活動的主角和代言人。 我們打算通過日本博客和社交網絡使用這一信息,作為真正的協同攻勢和主要侍酒師”。 服部烹飪學校活動的組織者意大利醃肉促進協會 (IVSI) 也參與其中,特意從意大利趕來的明星廚師恩里科·塞雷亞 (Enrico Cerea) 也參與其中。 為了向日本公眾介紹典型意大利地理標誌的保護體系(近 300 個歐盟認可的地理標誌),將在法政大學舉辦研討會,並製作一本日語小冊子,以鼓勵傳播 PDO 和意大利語PGI。 此外,由於 Enit 的工作,通過與當地旅遊經營者舉行 B2B 會議以及獲得專門翻譯成日語的信息材料,意大利的美食和美酒旅遊將得到鼓勵。

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