第三屆本地陳年奶酪拍賣，由特倫托著名的馮·莫倫貝格拍賣行的合格拍賣師完成，見證了意大利和國際美食界兩個傑出人物的積極參與：他的餐廳“ Osteria Francescana”在2016年被評為世界最佳餐廳，並以在5種帕瑪森調味料中充分錶達了他對奶酪的熱情而聞名，還有不列顛大廚PhilippeLèveillè由於他明智地使用與祖國美食有關的奶酪，米其林的兩位明星在他位於布雷西亞省康塞西奧的餐廳裡擔任明星。
在拍賣會上也出席了主演的特倫蒂諾·阿爾菲奧·蓋齊（Trentino Alfio Ghezzi），這是特倫蒂諾（Trentino）獲獎的米其林第一名，在特隆多（Trento）以上的Locanda Margon有兩顆星星。
美味的活動是在經過翻修的中世紀城堡內舉行的，該城堡以奧林達的悲傷傳奇而聞名。 然後，特別拍賣代表了16月17日至XNUMX日在Stelvio國家公園的Rabbi Fonti舉行的“節日里的拿鐵”活動的序幕：兩個豐富的品酒日，舞台上以牛奶和奶酪的不同世界為中心，其路徑觸及五種感官。