Der Export des italienischen Stils von Eataly geht weiter und eröffnet sein erstes Geschäft in Schweden für die Öffentlichkeit: in Stockholm in der Biblioteksgatan. Die Einweihung ist für nächsten Samstag geplant.
Das über 3.000 Quadratmeter große Geschäft Eataly Stockholm erstreckt sich über zwei Etagen und „bringt Eataly's einzigartiges Markt-, Catering- und Bildungsformat nach Schweden“. Das Einzelhandelsangebot umfasst "einen Markt mit hochwertigen Produkten wie frischen handgemachten Nudeln, Fleisch und Käse, Fisch, Fleisch und einer Bäckerei mit der besten Auswahl an Pizza, Focaccia und anderen traditionellen italienischen Backwaren gemacht mit Bio-Mehl. Es gibt auch eine reiche Auswahl an Pasta, Saucen, Gewürzen, nativem Olivenöl extra und Desserts. Besonderes Augenmerk gilt auch der Erforschung der besten lokalen Produkte und dem Erzählen der einzigartigen Geschichten ihrer Produzenten. " Die Restaurants bieten jeden Tag "ein authentisches italienisches gastronomisches Erlebnis: Von Fleisch über Fisch aus der Region bis hin zu traditioneller neapolitanischer Pizza und handgemachter Pasta können die Gäste eine Auswahl traditioneller regionaler Gerichte genießen, die immer mit den frischesten Zutaten zubereitet werden." .
Die handwerkliche Schokoladentheke und die Eistheke sind dem süßen Zahn gewidmet. Schließlich bietet die Eataly School die Möglichkeit, von Experten zu lernen, wie man italienische Gerichte zubereitet. Die Kochkurse von Eataly führen junge und alte Teilnehmer auf eine Reise, um traditionelle Rezepte, italienische und lokale Zutaten sowie die kulinarische Kultur zu entdecken. Eataly Stockholm widmet sich Brücken.
Oscar Farinetti, Gründer von Eataly, sagte: "Stockholm ist auf 14-Inseln verteilt und durch 57-Brücken verbunden. Wir bei Eataly lieben die Inseln, aber wir bevorzugen Brücken, die sich verbinden und vereinen. Wir sind alle Inseln, aber wir brauchen Brücken ".
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Eataly ist .. Italienisch essen, Italienisch leben. Unser Ziel ist es zu zeigen, dass die hohe Qualität des italienischen Essens und Weins für jedermann erreichbar ist.
Der Name Eataly stammt aus der Verschmelzung zweier Wörter: EAT, was auf Englisch „essen“ bedeutet, und ITALIEN, Italien. In der Tat isst Eataly Italienisch, aber nicht nur italienisches Essen. Diese typisch lokale Art, am Tisch zu sitzen, ist das Ergebnis der Agrar- und Lebensmittelproduktion der ausgezeichneten mediterranen Küche, der Kultur und der Lebensmittel- und Weingeschichte unseres Landes, der „Reproduzierbarkeit“ der vielen Gerichte schlechter Herkunft und der positiven Kontaminationen, die die italienische Küche erhalten hat aus anderen Ländern (denken Sie nur an die amerikanische Herkunft von Tomaten oder Mais).
Das größte Ziel von Eataly ist es zu demonstrieren, wie qualitativ hochwertige Produkte für alle verfügbar sein können: leicht verfügbar und zu erschwinglichen Preisen, aber das ist noch nicht alles. Eataly möchte die Gesichter, die Produktionsmethoden und die Geschichte der Menschen und Unternehmen kommunizieren, die die „High Foods“ herstellen, die das Beste aus italienischem Essen und Wein ausmachen. Die Marke Eataly wurde gegründet, indem eine Gruppe kleiner Unternehmen zusammengebracht wurde, die in den verschiedenen Bereichen Lebensmittel und Wein tätig sind: von den berühmten Hartweizennudeln Gragnano über piemontesische Eiernudeln, vom Wasser der Seealpen bis zu piemontesischen und venezianischen Weinen aus dem Öl von Ligurische Riviera di Ponente mit piemontesischem Fassone-Rindfleisch und traditionellem italienischem Wurstwaren und Käse.
Seit seiner Gründung, mit der Eröffnung des ersten Geschäfts in Turin im Jahr 2007, bietet Eataly dank der Schaffung einer direkten Beziehung zwischen Hersteller und Händler, inspiriert von Schlüsselwörtern wie Nachhaltigkeit und Verantwortung, das Beste aus handwerklichen Produkten zu vernünftigen Preisen und teilen.