I consejos de AIGO - Asociación Italiana de Gastroenterólogos Hospitalarios y Endoscopistas Digestivos para mantener la salud y no tener sobrepeso en las semanas llenas de tentaciones, sin renunciar a los placeres de la convivencia
(Para Paola Piovesana) Brindis, almuerzos y cenas: nunca se esperaba la cita con las fiestas de fin de año como este año. Las vacaciones de Navidad son una de las épocas del año en las que más cocinamos y consumimos comidas ricas en grasas, azúcares y alcohol que son una auténtica "prueba de supervivencia" para nuestro organismo, ya sometido a estrés en las últimas semanas por la situación de salud y la poca actividad física que hemos practicado en el último año. Para empezar 2022 con las mejores intenciones, es posible seguir unos sencillos consejos para hacer que nuestra mesa puesta sea menos "pesada" pero siempre golosa, recordando el sentido común y las reglas de la dieta mediterránea.
Alcohol y enfermedades gastrointestinales: ¿puedes permitirte unos brindis?
En la cena de fin de año es difícil renunciar a los brindis, pero es importante saber que en los hombres la dosis máxima diaria es de 1-2 copas de vino, mientras que en las mujeres 1 copa
Incluso en sujetos sanos, el alcohol puede provocar reflujo o síntomas de ardor incluso en dosis moderadas, en presencia de patología se requiere especial precaución. El paciente con enfermedad hepática no debe beber alcohol, mientras que el paciente con trastornos funcionales, como el intestino irritable, puede disfrutar de un brindis. ¡Lo más importante que a menudo falta en las mesas de fiesta es el agua!
Azúcar y grasas: ¿cómo evitar la hinchazón y la pesadez abdominal?
Los alimentos que se encuentran típicamente en las mesas durante el período navideño son notoriamente más ricos en grasas animales y azúcares, elementos que pueden promover trastornos como mala digestión, hinchazón abdominal, reflujo gastroesofágico, siendo difíciles de digerir incluso para personas con buena salud. Sin demonizar nuestra excelencia gastronómica, es bueno tener en cuenta que en algunas personas con dificultades para absorber lactosa, los lácteos frescos, cremas y salsas pueden favorecer las mencionadas dolencias y la diarrea.
Recuerda las verduras: si no padeces de colon irritable, este es el único caso en el que está permitido que abunde.
¿Es la moderación el verdadero truco para no ir demasiado lejos o hay otros trucos que puedes poner en práctica?
También es necesario comprobar otros “comportamientos” erróneos como la rapidez en la ingesta de alimentos, el hábito de fumar entre comidas, el sedentarismo después de la comida, optando también por condimentos moderados. Un poco de movimiento físico es siempre la mejor solución para ayudar a la digestión y mejorar la regulación glucémica. ¡El riesgo de estar en el sofá es que querrás volver a comer!
El estrés es enemigo de la salud
La situación que vivimos no favorece la alegría, y desde hace meses muchos italianos se quejan de dolencias relacionadas con el sistema gastrointestinal como diarreas, náuseas, dolor abdominal por estrés y un estilo de vida sedentario tras el encierro. Con algunas precauciones, puede disfrutar de los placeres de las tradiciones culinarias sin tener sobrepeso ni agravar las condiciones patológicas existentes.
En primer lugar, es necesario recordar que cualquier "nueva" sintomatología referida al aparato digestivo debe ser discutida sin demora con su médico tratante, para valorar si existen elementos de alarma o sospecha que hacen necesarios controles específicos.
En el caso de una enfermedad ya conocida, es fundamental forjar la alianza médico-paciente y trabajar en equipo: la moderación y el sentido común son los mejores remedios.