(autor Nicola Simonetti) Camille Gaubert käsitleb teemat Sciences et Avenir (18.01.2019) ja intervjueerib Société Française de Nutritioni endist presidenti dr Monique Romonit.
"Täielik ja tasakaalustatud toit, mis sisaldab - ütleb Ramoni - 100% soovitatavast toitainete kogusest, ei kahtlustagi puuduse põhjustamist. Need on jahude asendajad pulbrite kujul, mis on lahustatud vedelike või toitainete lisamisega. Iga toode vastab toitainete osas kolmandikule soovitatud toiduratsioonist ja turul olevad tooted (eelkõige viitavad "söödale") täidavad oma lubadusi isegi siis, kui need pole tegelike toiduainetega võrreldes ideaalne.
Probleem muutub selliseks, kui subjekt tarbib päevas üht toodet ja hoidub muust toidust. Toiteväärtusel ei ole midagi quaestio, vaid prof. Romon ei soovita neid tooteid isegi inimestele, kellel on vähe aega süüa ... see on küsimus, kuidas oma aega hallata.
Õpetaja. Romon toob välja, et „toidud on kõike muud kui toitainete summa. Nende biosaadavus võib muuta keha imendumise viisi ja kiirust (kiiremini pulbreid ja pulbreid) ... näiteks lükopeeni, st tomatites sisalduvaid antioksüdante, kasutatakse erinevalt, olenevalt sellest, kas need on keedetud või toored .
Veelgi enam - rõhutab intervjueeritavat - baarid ja pulbrid välistavad rõõmkomponendi, mis on omane igale tarbitud toidule ja mis on ka toitumisravimi jaoks väga oluline. Nende pakendite plastpakendid võivad tekitada ka keskkonnale probleeme.
Kuid - soovitab intervjueeritav - mitte kunagi neid preparaate dieedina. Need on viimane valik kehakaalu kontrollimiseks. Selleks "õpime uuesti sööma vastavalt näljale, küllastumisele ja naudingule ... kunstlik, kahtlemata praktiline, et tulla toime nii hädaolukordadega, mis ei jäta aega tavapärase söögi valmistamiseks ega söömiseks". Kuid isegi hädaolukordade korral on prof. Romon soovitab kiireid ettevalmistusi ja eineid hõlpsasti kättesaadavate või varem valmistatud toitudega ... hea ajaplaneerimise küsimus.
"Tervishoiutasandil tarbitakse neid smartfood (sööda jms) tooteid klassikalise toitumise kontekstis ja peaaegu kunagi ei asenda klassikalist dieeti".