Üle 40 džinni etiketi ja spetsiaalselt Eataly jaoks mõeldud Gin Mare Capri
24. juulil avab Eataly pikaajalise hooaja, mis on pühendatud tuhandele džinnivarjundile ning tutvustab oma ajalugu, traditsioone ja omadusi 40 Itaaliast ja mujalt pärit sildi sortimendi kaudu. Klassikalisematest džinnidest, kus kadaka maitse ja lõhn on ülekaalus, kuni kõige lõhnavamatest ja tsitruselistest kuni nendeni, milles paistavad silma Vahemere maki või alpi floora ürdid. Viimastel aastatel uskumatult kasvanud džinni-Itaalia on esindatud enam kui 15 etiketiga Piemonest Sardiiniani. Muu maailm panustab klassikalisesse, aga ka vähemtuntud tipptasemesse.
Paljude siltide seas on ka huvitav debüüt: Gin Mare Capri, Hispaania maison Vantaguardi uus kanne, mis on juba Gin Mare omanik, levitanud Itaalias Compagnia dei Caribbean: piiratud saade, mis on pühendatud Itaalia saarele ja mida pakutakse ainult kõigis Eataly Itaalias. Vahemere džinnide eksimatut DNA-d tugevdavad kaks uut koostisosa, sidrunid Caprilt ja bergamott Sorrento poolsaarelt, mis lisatakse destilleerimisel Gin Mare enda botaanikatele - Arbequina oliiv, basiilik Itaaliast, rosmariin Kreekast, tüümian Türgist , Hispaaniast pärit tsitrusviljad, kadakas, koriander ja kardemon - luues tsitruselise, värske ja tekitava lõhnaga destillaadi, mis tõlgendab suurepäraselt Vahemere olemust. Ainulaadne aroomi, aga ka vormi poolest: 1000 ml toodet tavapärase 700 ml asemel, 30% rohkem destillaati, mille tulu läheb Caprile pühendatud projektidele, näiteks Gin Mare operatsiooni Mare Nostrum. Gin Mare Capri loodi tegelikult ka eetilise projektina, mille eesmärk on toetada saart pandeemiajärgse taastumise delikaatsel hetkel ning aidata kaitsta selle rannikuid ja erakordset merd. Teenus Mare Nostrum by Gin Mare on seega augustist aktiivne: paat sõidab mööda saart merd mööda merd ja jagab paatidele teabematerjali koos dekaloogiga õigest ökoloogiliselt säästvast käitumisest merel, naastes õhtul tagasi, et koguda paatidest plasti, mis tulevad seejärel toimetati Capris asuvasse jäätmekogumisettevõttesse selle eraldamiseks ja ringlussevõtuks.
Eataly's on see seega "suvi juua", aga ka söömine ja õppimine läbi Eataly omanäolise kuju, kes teab, kuidas ühendada ostuvõimalused toitlustamise ja õpetamisega, pakkudes rikkalikku ürituste ja õhtusöökide programmi. Alustades Eataly Milano Smeraldost üritustega “Una sera a Capri” (23. ja 30. juuli), Eataly Torino Lingottos õhtusöökidega, millele on alla kirjutanud sellised suurepärased kokad nagu Federico Zanasi, restoran Oinos ja Marco Visciola (27. juuli, 2. august, 1). ° september) ja selleks puhuks kavandatud kokteilipaarid; alates Eataly Triestest degusteerimisega keldri jahedas (24. juuli ja 14. august) kuni Eataly Genova aperitiividega terrassil (15. ja 26. august ja 9. september), kuni Eataly Bologna spetsiaalse kokteiliõhtuga (31. juuli).
Palju võimalusi avastada, et Gin on destillaat, mille sündis Hollandis apteeker, kes otsis ravimtaimede abil looduslikku vahendit. Nii sündis Jenever, seda kasutasid toonikud ja ravimid hollandlased ning võtsid omaks britid, kes täiustasid retsepti alkohoolseks joogiks valmistamiseks: Gin. Kuid "botaanikatooted" annavad igale džinnile oma eripärased omadused, see on kadaka, puuviljade, ürtide, lillede ja vürtside tervik, mis iseloomustavad selle aroome ja maitset.