Põllumajandus-, toidu- ja metsanduspoliitika ministeerium teatab, et ministeeriumi veebisaidil on avaldatud vademecum “Io Non Waste”.
See on loetelu näpunäidetest ja praktilisest teabest toidujäätmete vastu võitlemiseks: loendist enne ostlemist kuni kõlblikkusaja lugemiseni, toidu õigest säilitamisest kuni ülejääkide kasutamiseni uutes retseptides.
50 jäätmeid jääb kodus, igal aastal tegelikult Itaalias prügi 12 miljardeid toiduaineid. Vaja on väikseid igapäevaseid žeste, et oluliselt vähendada toidukadusid teadlikuma ja säästva tarbimise kaudu.
„Aasta pärast toidujäätmete vastase seaduse jõustumist - ütles minister Maurizio Martina - on enim puudustkannatavatele tagastatud ja annetatud toit kasvanud, lähenedes miljoni tonni eesmärgile. See on üks olulisemaid seadusi, mille oleme pärast ekspositsiooni heaks kiitnud. Meie riigi selgroog jätkusuutlikkuse mudelitele, mis lähtuvad jäätmete nullimisest ".