Selleks, et peremees saaks pühitsemisel kehtivaks, on vajalik vähemalt minimaalne kogus gluteeni. Ja kasutatav nisu võib olla GMO. Seda kinnitab jumalateenistuse ja sakramentide koguduse kiri, mis on adresseeritud kogu maailma piiskoppidele ja milles palutakse missa jaoks suuremat tähelepanu leiva ja veini tarnimisel. Kuid gluteeni kogus võib olla lõpmatu väike (seni, kuni seda on) ja seetõttu ei kahjusta juba kehtiv distsipliin tsöliaakia all kannatajaid. Täna avaldatud dokument, mille allkirjastas kardinal Robert Sarah, kinnitab täielikult endise Püha Kantselei 2003. aastal välja antud norme, mis puudutavad inimesi, kes erinevatel ja tõsistel põhjustel ei saa võtta tavaliselt pakendatud leiba ega tavaliselt kääritatud veini. "Täiesti gluteenivabad hostid - loeb tekst - on armulaua jaoks kehtetu asi. Osaliselt gluteenivabad peremeesorganismid on kehtiv materjal ja selline, et neis on piisav kogus gluteeni leiva valmistamiseks ilma võõrkehi lisamata ja ilma leiba moonutavate protseduuride kasutamiseta. " Kuigi "geneetiliselt muundatud organismidega koosnevat armulaua ainet võib pidada kehtivaks aineks". Ja ka "virre, see on viinamarjamahl, kas värske või konserveeritud käärimise peatamisega protseduuride abil, mis ei muuda selle olemust (näiteks külmutamine), on armulaua jaoks sobiv materjal". "Tavakodanikud - jätkavad dokumenti - on pädevad andma litsentsi kasutada madala gluteenisisaldusega leiba või virret armulaua materjalina üksikuskliku või preestri kasuks.
