Centinaio: "افزایش سیستم ایتالیایی از جدول آغاز می شود"
امروز صبح در حضور وزیر غذایی کشاورزی، جنگلداری و گردشگری جیان مارکو صد، رئیس جمهور فدراسیون ایتالیا از سرآشپزان روکو Pozzulo و رئیس جمهور Federcuochi لاتزیو الساندرو Circiello، یادداشت تفاهم Mipaaft-FIC برای ارتقاء امضا شد درست درست ساخته شده در ایتالیا مواد غذایی کشاورزی.
در میان اهداف: افزایش کیفیت غذاهای ایتالیایی در اروپا و در جهان؛ حمایت از دوره های آموزشی از طریق کارگاه ها و سمینارها؛ ویژگی های رژیم مدیترانه ای را با کمپین های موضوعی خاص، حتی در مدارس گسترش می دهد؛ پاسخگویی به نیازهای رو به رشد مصرف کنندگان در تمام سنین و به تغییر در روش زندگی با ارائه اطلاعات روشن به شهروندان را به آنها از انتخاب خود آگاه در زمینه مصرف مواد غذایی است.
وزیر امور خارجه، گفت: "دانستن آنچه که ما می خوریم، از کجا مواد اولیه حاصل می شود. جیان مارکو سانتینینسو - به معنای آگاه شدن از مصرف کنندگان است. ساخته شده در ایتالیا همیشه مترادف با برتری است. و این درست در کشور ما و در خارج از کشور است. اما ما باید بار دیگر را افزایش دهیم. مثلا برای صادرات به رشد برسند. ارزیابی نه تنها محصول نهایی، بلکه چیزی است که در جداول ما وارد می شود، اما کل زنجیره غذایی است. که طعم غذای ایتالیایی باید قادر به درک ماهیت باشد: کار، شور و شوق، تاریخ، سنت در پشت آن. این سیستم ایتالیایی است که کار می کند. به همین دلیل است که آموزش تغذیه در مدارس اساسی است، شکل گیری شخصیت های حرفه ای خاص نیز برای دادن شغل های جدید به فرزندان ما. آشپز نه تنها کسی است که با هم قرار می دهد مواد مختلف، اما رابط ما با جهان است. "