Ils travaillent pour promouvoir un monde plus durable dans lequel le papier n'est pas fabriqué à partir d'arbres et le plastique est entièrement biodégradable, et produisent de la cellulose à partir de déchets alimentaires et un film de type plastique à partir de la carapace des crustacés. C'est l'objectif de Greta Colombo Dugoni et Monica Ferro, co-fondatrices de Bi-rex et chercheuses du secteur chimique, lauréates de Motherland.
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Greta et Monica ont répondu à l'appel au Motherland Award lancé depuis le Palco di Smeraldo en octobre 2022 par Eataly en partenariat avec Plénitude, Eni's Benefit Company, et avec la collaboration d'Angels for Women, acteur de référence fondé par AXA Italia et Impact Hub SB et premier groupe de Business Angels italiens dédiés à soutenir l'entrepreneuriat avec un leadership féminin.
« Nous sommes heureux de récompenser un projet dont les applications finales peuvent aussi être stratégiques pour notre secteur d'expertise – commente Sabrina Torti, Responsable du partenariat, Eataly – L'attention portée à l'utilisation des ressources et à l'environnement produit des défis qu'aujourd'hui ils peuvent enfin gagner. Les nouvelles générations, en l'occurrence les femmes, sont un espoir !
Le Motherland Award est né avec l'intention de souligner l'engagement des femmes dans le secteur agroalimentaire et d'aider une jeune entreprise à poursuivre sur sa voie de recherche ou d'optimisation des résultats. 38 startups dirigées par des jeunes femmes ont postulé, de 8 régions italiennes différentes, entendues par des jurés aux compétences différentes dans les domaines startup, corporate et ESG. Dans le jury : Andrea Lippolis, Founder & Chief Executive Officer VitaMeals, Julia Lopez Varela, Co-founder Ultrazul, Silvia Pugi ESG Executive – Business Angel, Stefania Quaini, Managing Director A4W, Valentina Raffaelli, Chef, designer, auteur, Sabrina Torti, Responsable Partenariat Eataly.
47% des startups ayant répondu à l'appel d'offres sont impliquées dans la planification produit, 37% dans la technologie et 16% dans les services, toutes dans le domaine agroalimentaire.
La shortlist des trois finalistes comprenait la startup Komposta, avec le projet de composteurs électromécaniques pour la transformation des déchets organiques et Biova, qui étudie et produit des produits alimentaires à partir d'invendus et des surplus de transformation alimentaire, à qui les félicitations vont d'Eataly et les meilleurs voeux de continuer dans la recherche et dans la réalisation des objectifs.
"D'un arbre qui met dix ans à pousser, on n'obtient que mille rouleaux de papier toilette, soit la consommation standard de 4 personnes en un an - explique Monica Ferro - Notre besoin en papier n'est pas durable, nous devons trouver des sources alternatives. Avec notre procédé breveté nous partons des déchets de la chaîne alimentaire, nous les transformons et obtenons de la cellulose utilisable dans le monde du papier pour diverses applications.
La technologie Bi-rex permet d'obtenir du papier et des emballages jetables à partir d'agrumes, de café, de bière et de bien d'autres déchets. Avec la même technologie, il est possible d'obtenir un film plastique biodégradable qui peut être utilisé pour prolonger la fraîcheur et la durée de vie des fruits et légumes, toujours dans le but de réduire le gaspillage alimentaire.
"Nous étions ravis de recevoir le prix Motherland et de parler au jury de notre projet et du chemin pour y arriver - dit Greta Colombo Dugoni - Il n'était peut-être pas évident que deux diplômés en chimie deviendraient deux entrepreneurs mais le projet nous a dépassés. Lorsque nous avons reçu les premiers retours du marché, nous nous sommes mis à travailler à plein temps pour construire la startup et créer les premiers matériaux et objets durables."
« Le but est disruptif – disent-ils – d'utiliser nos fibres de cellulose pour l'utilisation massive de papier jetable. Conseils aux femmes entrepreneures : ne perdez pas votre enthousiasme, souvenez-vous toujours de l'idée originale et n'abandonnez pas. Enfin, inspirer les nouvelles générations.