Le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières annonce que le vademecum «Io Non Waste» a été publié sur le site Web du ministère.
C'est une liste de conseils et d'informations pratiques pour lutter contre le gaspillage alimentaire: de la liste avant les achats à la lecture de la date de péremption, du bon stockage des aliments à l'utilisation des restes dans de nouvelles recettes.
Le 50% de déchets est encore dans la maison, chaque année, en fait, en Italie, des déchets de 12 milliards de denrées alimentaires. De petits gestes quotidiens sont nécessaires pour réduire considérablement les pertes de nourriture grâce à une consommation plus consciente et durable.
«Un an après l'entrée en vigueur de la loi contre le gaspillage alimentaire - a déclaré le ministre Maurizio Martina -, la nourriture récupérée et donnée aux plus démunis a augmenté, atteignant de plus en plus l'objectif d'un million de tonnes. C'est l'une des lois les plus importantes que nous ayons adoptées depuis l'expo. Un pilier de l'engagement de notre pays envers des modèles de durabilité qui partent de la réduction du gaspillage ".