これは、ミルク、ヨーグルト、チーズが心臓を保護するという研究によって再確認されています
（Giovanni D'Agata著）新しい栄養ガイドラインは、特に乳製品が以前に勧告されている場合には、更新する必要があります。 心臓専門医の言葉。 ハミルトン、カナダのマクマスター大学がコーディネート一つの重要な研究では、確認し、他の最近の研究の成果に新たな証拠を追加：乳製品、特にその脂肪と心血管疾患との関係は正です。
大陸別のライフスタイルや給餌のために、個人を以下21ジョン・ダガタ、権利の「ドアの社長は、しようとしたことを指摘し、年間5する15 135.884の国で行わ将来都市農村疫学（ピュア）の研究をテストしました、それは牛乳、ヨーグルト、バター、チーズが唯一の主要な心血管疾患（心筋梗塞、脳卒中、および心不全）に関与していないことが示されたのではなく、発症から守ります。 ブラジルとコロンビアパキスタン、インド、カナダの研究チームは、、、南アフリカは、乳製品と死亡率や心血管疾患の発症率の消費量との間に逆相関を発見しました。 具体的には、心血管疾患（-13％）に比べて心臓発作（-10％）の両方のリスクは乳製品の最大の消費を持つものでは低かったです。 また、乳製品の最高消費と心筋梗塞との間に関連性は見出されなかった。
研究者による説明は、乳製品の大量消費はLDLコレステロールのレベルに影響を与えず、代わりに血中のトリグリセリドの濃度の低下を伴ったというものです。 著者のチームは、乳製品を定期的に摂取することで、食生活やライフスタイルに関係なく、心血管系の原因による病気や死亡との闘いに常に真の利益をもたらすことができると指摘しています。 牛乳、ヨーグルト、バター、チーズの消費量は少ないが、高血圧の発生率が高い国（中国など）は、乳製品の摂取量の増加によってもたらされる血管保護から最も恩恵を受けるでしょう。乳製品の消費量が多く、血圧値が低い。
このため、研究者は欧米諸国における乳製品の消費を阻止や、東のような低消費国、それらを奨励していないことを願っています。 「それは、世界の人口のための高品質なダイエットを構成するものに思考を再考する必要があるが、」教授サリムユスフ、PUREとハミルトンのマクマスター大学人口衛生研究所（PHRI）のディレクター研究の筆頭著者は、言いましたカナダでは：例えば、私たちの結果は、乳製品や肉は、心臓の健康や長寿に役立つことを示しています。 それは、現在の食事のアドバイスとは異なります。「食習慣と生成している場所での勧告は最も裕福な国の人口に数十年前に行われた研究に基づいており、研究者は言ったが、現在までの明確なアイデアはありません世界の人口が何を供給しているか。
今日の肉製品と乳製品は、ライフスタイルや人々の嗜好と同様に、前年のものとは大きく異なります。 加えて、多くの機構的研究は、それらの独特の特性のために、乳製品が様々な降圧作用因子（例えばアンジオテンシン変換酵素）および抗骨粗鬆症薬（例えばオステオカルシン）に影響を与えることを示した。腸内微生物叢と相互作用する。 要するに、健康的な心を持つためには、ステーキやチーズを食事から排除してはいけません。 それどころか、それはそれ自体正しい量のあらゆる食物を含む完全な食事療法に従う必要があります。 この研究は科学誌The Lancetに掲載されました。