（ニコラ・シモネッティによる）公会議前のカトリックの「教義」の使われなくなった教訓である「金曜日に肉を食べない」は、フランスのCNRS（国立研究評議会）の研究者グループによって「肉を食べない」に変更されました。 2019年を通して月曜日に釣りをすることもありません」。 「肉のない月曜日」の叫びに、40年にさかのぼる約2000カ国ですでに祝われているキャンペーン。
CNRSは、「フランスで最大の政府研究機関であり、ヨーロッパで最大の基礎科学機関」です。
科学者によると、少なくとも50.000 - 500.000 Frenchは戒律に「変換」されます。
科学的な知識を実践に移すために、50.000のフランス人格がこの分野に参入し、次の7 1月に全国で開催されるキャンペーンに参加します。 彼らは、「モンド」ウェブサイト上で、「健康、環境および動物の倫理を守るための」彼らの同意および上訴を動機付けた。
キャンペーンを支持する最初の署名は、社会心理学者のローラン・ベーグ、「メゾン・デ・サイエンス・ド・ロム・アルプ」（実質的な財政的介入でそれを裏付ける）のディレクター、およびニコラス・トレイヒ、国立デラ・レシェルシュ・アグロノミック研究所のメンバー（インラ）。
このサイトには「肉なし」、「素人月曜日の緑の食卓」、そして個人の食生活を調査するアンケートで出された質問に答えるための代替レシピを提案する人々がたくさんいるでしょう。産業界の繁殖と獣の荒廃、森林伐採、これらの気候温暖化への寄与、生態学的バランスの試み、無制限に消費される癌の一貫したリスクとの矛盾と特に全体を結びつける動物界との関係肉のそれはそれをもたらします。
CNRSの研究者は、回答を分析し、それらから有用な情報を引き出します。
FédérationNationaledesSyndicatsd'Exploitants Agricoles（「FNSEA-フランスの農業専門家の大多数の専門家組合。雇用主の組織と農業専門家組織の一部です」）の反論は堅固で威厳があり、フランスが不平を言う問題に注意を払うのは肉消費の土地ではありません。