(autor: Nicola Simonetti) Kawa, koncentrat aktywnych składników przeciwzapalnych i przeciwutleniających, takich jak polifenole itp. co w dawkach od trzech do pięciu filiżanek dziennie zmniejszyłoby ryzyko zawału serca i udaru mózgu, nadciśnienia i tej samej śmiertelności z takich przyczyn do 15%.
Potwierdzają to ostatnie badania przeprowadzone na Queen Mary University of London na ponad 8 tysiącach ludzi, które pokazują, że kawa nie uszkadza tętnic ani serca.
Podobnie w British Medical Journal naukowcy z University of Southampton pokazują, że umiarkowane dawki kawy, takie jak te wskazane powyżej, zmniejszają ogólną śmiertelność o 17%, śmiertelność z przyczyn sercowo-naczyniowych o 19%, a nowotwory krwi o 18%. (białaczka itp.) wątroby itp.
Mały wzrost guzów płuc? Byłby to efekt „papierosa przed kawą” i „kawy po papierosie”. Ryzyko, które się sumuje.
Dr Elina Hyppònen z Australian Centre for Precision Health, na podstawie obserwacji 350 tysięcy dorosłych, ostrzegła: nigdy nie więcej niż pięć do sześciu filiżanek dziennie, ponieważ od szóstego do siódmego roku wzrasta stopniowo, podobnie maleje. przeciwzapalne i przeciwutleniające działanie polifenoli i może zwiększać ciśnienie krwi.
Ale zwróć uwagę na „kubki”. Różne gatunki kawy, zastosowane mieszanki, ilość proszku i wody użytej do przygotowania, czas kontaktu proszku / wody, osiągnięta temperatura wpływają na obecność kofeiny i innych substancji.
Kawa amerykańska („filtrowana”) prezentowana w filiżankach 180-200 militri, z czasem kontaktu wynoszącym 6 minut, zawiera 115-120 miligramów kofeiny (na filiżankę.
Kawa „gotowana” z krajów skandynawskich zawiera 145 miligramów i preparat ten został powiązany, na podstawie badań naukowych, ze wzrostem poziomu cholesterolu we krwi.
Kawa z naszych barów (mililitry płynu 20-35 w filiżance) zawiera 40-60 mg. podczas gdy domowej roboty moka, no 60-80.
Bezzasadne są uprzedzenia, że bezkofeinowe boli, że przez lata 70 musiały zrezygnować z kawy: muszą tylko zredukować ją do 2-3 (wyjątkowo 4) dziennie i że przy ostrożnej depresji kawa jest hamowana (tolerowana do 3 kubki, po wysłuchaniu lekarza, mogą nawet dawać korzyści).
Uwaga dla osób z ryzykiem chorób serca, nadciśnienia tętniczego, ciąży.