„Am luat o mahmureală, succesul din ultimii ani ne-a făcut să credem că putem merge în jurul lumii spunând povești într-un mod oarecum naiv. Această țară viticolă este incapabilă să-și spună într-un mod unic. Astăzi trebuie să găsim o modalitate de a ne uni, trebuie să centralizăm modul de descriere a vinului - azi delegat regiunilor - așa cum a făcut Franța. Mijloacele ar fi acolo, dar ne rănim pe noi înșine pentru că birocrația nu știe cum să le gestioneze și trebuie să fim în măsură să cheltuim bine banii. A noastră este țara viticolă, în timp ce Franța este țara cu zone vitivinicole. Trebuie să ne întoarcem la aducerea bolului în centru, spunând că Italia este țara vinului și a găsit un șofer care este reprezentat de restaurantele italiene din lume, dar astăzi nu mai este: restaurantele au adesea doar numele italian , și este nevoie de un mesaj de țară în care vinul să devină pivotul unei lumi de frumusețe, gastronomie și vin ”. Deci, Sandro Boscaini, proprietarul Masi Agricola și președintele Federvini, în timpul unei mese rotunde intitulată „Vinul italian: alb sau negru?” a avut loc la Wine2Wine în desfășurare, cu un termen stabilit pentru astăzi, la Veronafiere. La masa rotundă au fost prezenți și Ernesto Abbona, președintele Uniunii Vinurilor Italiene, Ruenza Santandrea, președintele secției de vinuri a Alianței Cooperative Agroalimentare și Matilde Poggi, președinta Federației Italiene a Viticultorilor Independenți.
Celelalte nume importante ale vinului italian s-au exprimat în mod evident pe această temă. Potrivit lui Ernesto Abbona: „Reprezentarea Italiei este foarte diferită de cea franceză. Din păcate, chiar și astăzi țara noastră este o sumă de regiuni care creează distribuția și fragmentarea resurselor. În acest sector este necesar să revenim la meritocrația plină de satisfacții: cei care nu ating obiectivele nu trebuie să primească finanțare ”.
Matilde Poggi ar vedea „foarte bine o singură companie cu participare publică și privată care se ocupă cu promovarea vinului în lume, după modelul francez. Cu siguranță este nevoie de un brand umbrelă capabil să vândă sistemul țării ”.
Ruenza Santandrea spune: „în acord cu ipoteza unei singure companii pentru promovare, dar acordurile bilaterale care urmează a fi dezvoltate cu Uniunea Europeană sunt, de asemenea, fundamentale. Nu mai mergem în ordine aleatorie în promoție, avem nevoie de un eveniment amplu în Asia dedicat Made in Italy. Un astfel de eveniment ar costa mai puțin decât multe alte inițiative mici ”.
Problema este că anul acesta țara noastră este depășită de Franța în fruntea clasamentului. Apoi, există și faptul că vinul italian nu are prea multe atracții în China, cu doar 6% față de 40% în Franța, care se vinde și la un preț mai mare. În China, toate lanțurile au adus vinul la distribuție pe scară largă. „Trebuie să ne concentrăm pe diversitatea noastră, noi în Europa trebuie să numărăm mai mult”, spune Poggi.
Și tocmai în această direcție Abbona își amintește că „ministrul Calenda a făcut câteva lucruri importante și, de asemenea, subsecretarul Scalfarotto. Problema noastră - subliniază Abbona - este că avem nevoie de timp și în țara noastră oamenii se întorc prea repede ”. Pe scurt, problema este politica. Și, în acest sens, Boscaini adaugă că „mijloacele ar exista și ele, dar ne rănim pe noi înșine și în fața Prosecco” și succesul său „există nucleul dur al vinurilor liniștite care nu se descurcă prea bine. Apoi sunt piețele care trebuie să ne cunoască ”, notează din nou Boscaini. Faptul că Italia are sute, dacă nu chiar mii de vinificatori, este subliniat de Abbona, care mai spune: „Vinul francez reprezintă luxul, noi reprezentăm vinul clasei de mijloc care apreciază vinul nu numai pentru imaginea sa”. Dar „noi, italienilor, ne este greu să facem un sistem”, răspunde Poggi. Atât de mult încât prețul mediu este acum de 2,64 euro în Italia și de 5,68 în Franța. Și conform celor mai recente date Nomisma, evidențiate de Denis Pantini în 10 ani, exporturile au crescut cu 74%, vinurile spumante, în special Prosecco peste 400%, în 5 ani afluxul de turiști conduși de vin în Montalcino a crescut cu 120%, Barolo + 64% și Valpolicella + 54% sau să dubleze în 5 ani (+ 96%) suprafața organică a podgoriei italiene. Pe de altă parte, aspectele critice devin din ce în ce mai obscure: precum pierderea recentă, în favoarea Franței, a primatului în valoare pe prima piață de import din lume, Statele Unite sau slăbiciunea frumoasei țări din China (5,6% cotă de piață în 2016, față de 42,3% în Franța) și în aproape toate piețele emergente, nanismul țesăturii antreprenoriale, „criza de creștere” a vinurilor liniștite și, mai presus de toate, problema prețului mediu, redusă la jumătate față de cea a concurentului principal, Franța.
Fără a lua în considerare faptul că în Germania prezența noastră a scăzut de câțiva ani, iar în Regatul Unit există semnul întrebării Brexit, pe scurt, exportul de vin italian scade. Din fericire, există 19 companii din marile mărci care lucrează împreună și „reușesc să facă bine”, concluzionează Boscaini, Italia del Vino Consorzio este un altul, apoi există Vinitaly și încă altele. În cele din urmă, cer să nu existe nicio ezitare din partea birocrației ”.
Pentru Denis Pantini, managerul Nomisma-Wine Monitor: „2017 va fi amintit ca anul depășirii. Întărit de o redresare economică consolidată, comerțul internațional cu vin va închide anul cu o creștere a valorii de peste 5% față de 2016, determinată și de recuperarea impresionantă a Rusiei, care a crescut cu 40% în primele 9 luni, de la „ încă un sprint al Chinei cu + 14% în octombrie și care deplasează definitiv Germania de la a treia treaptă a podiumului pe piețele de import de top, precum și confirmarea stării de sănătate a SUA, care se situa la + 8% în septembrie , unde totuși este martor la depășirea vinului francez față de vinul italian, în principal datorită revenirii Champagne și a exploziei vânzărilor de rosé de Provence ”.
Foto: Google