Príhovor ministerky Terezy Bellanovej
„Udržateľnosť a dobré jedlo: to je naše motto. A aby sa dobre stravovalo a trvalo udržateľne stravovalo, kultúra a vzdelávanie sú zásadné. Je to základné posolstvo, ktoré by som chcel sprostredkovať všetkým účastníkom tohto dôležitého dňa. Pretože udržateľnosť sa musí praktizovať, nielen kázať “.
Toto je jeden z úryvkov videozáznamu s pozdravom na IV. Fóre UNESCO, ktoré usporiadala ministerka Teresa Bellanova v Parme a ktorý zdôraznil: „Musíme investovať do politík kvality a do národných a medzinárodných valorizácií zemepisných označení, ktoré dnes predstavujú dokonalosť stredomorskej kultúry Európy. potravy. "
A opäť: „Ak dnes Stredomorská strava, viničové vinice Pantelleria, tradícia neapolských výrobcov pizze, kopce Prosecco, vinárska krajina Langhe a Roero sú dedičstvom ľudstva, existujú miestne spoločenstvá, ktoré poznajú kultivovať tieto jedinečné hodnoty. Ich ocenenie tiež znamená ich ochranu a propagáciu. Preto sa musíme stále viac zameriavať na vzdelávanie a podporu politík v oblasti kultúry potravín. Aby ľudia dobre jedli s kvalitnými výrobkami, zlepšujú prírodné suroviny a zabezpečujú, aby sa občanom ponúkali úplné a transparentné informácie o potravinách: nepáči sa nám štítky so semaformi “.
„V Parme,“ pokračovala ministerka Bellanová, „kultúra a inovácie sú teraz zjednotené. Ak neprenesieme inovácie najmä na malých výrobcov, nebudeme schopní bojovať proti hladu.
A ak nepomôžeme ženám, ktoré sú prvými výrobcami potravín v každej časti planéty.
Neexistuje už viac priestoru pre rozvoj, ktorý nie je udržateľný, a pre budúcu generáciu bez potravín neexistuje udržateľnosť. Globálny cieľ je stanovený ako prvý bod programu OSN 2030, ktorý musíme dôrazne potvrdiť: nulový hlad.
Perspektíva, ktorú UNESCO dokonale identifikovalo a ktorú vláda plne zdieľa, je perspektíva trvalo udržateľného rozvoja aj v poľnohospodárstve.
Výskum, inovácie a nové technológie v oblasti potravín môžu konečne prispieť k lepšej výzve - s odvahou a inteligenciou - čeliť epochálnym výzvam, ako sú zmena podnebia, nárast svetovej populácie alebo nútená migrácia.
Na záver by som chcel skončiť odkazom na správne poľnohospodárske a trvalo udržateľné rybárske postupy, ktoré sa preto musia vo veľkom rozsahu implementovať, zdieľať a šíriť.
Presným záväzkom novej vlády je podporovať výskum v tomto sektore, obnovovať poľnohospodársko-potravinárske a rybárske výrobné postupy, podporovať poľnohospodársky, potravinársky a distribučný priemysel. “