„Prvým rizikom pre poľnohospodárstvo je homologizácia, ktorá vedie k ničeniu biodiverzity. Rizikom je hovoriť o zdraví ako o ceste k univerzálnej strave. Veľkým rizikom, nie konšpiračným, ale skutočným, je, že jedlo je nahradené tabletkou a laboratórnym produktom. Tomu sa musíme vyhnúť vytvorením systému, poskytovaním školení a informácií a predovšetkým tým, že dáme jasne najavo, že kvalitné potraviny možno vyrábať pri ochrane životného prostredia, biodiverzity, prírody a sveta, v ktorom žijeme. Uviedol to minister poľnohospodárstva, potravinárstva a lesníctva Stefano Patuanelli, ktorý dnes vystúpil na medzinárodnej konferencii „Nature in Mind“, ktorú v Ríme zorganizovalo Veliteľstvo lesníckej, environmentálnej a agropotravinárskej jednotky Carabinieri v spolupráci s Coldiretti o tzv. pri príležitosti Svetového dňa biodiverzity.
"Som presvedčený, že potraviny majú veľmi úzku väzbu s demokraciou," dodal minister, ktorý podčiarkol: "Znižovanie kapacít výroby potravín je obmedzením na demokratickom poli, ku ktorému absolútne nemôžeme byť zdržanliví."
Minister pripomenul aj zásadnú úlohu, ktorú zohráva potravinová výchova. „Hodnota jedla každý deň v škole musí byť vysvetlená deťom. Občianska výchova je aj nutričná výchova “.
„Ochrana dedičstva biodiverzity je silným prostriedkom proti harmonickému rozvoju území, úrodnosti pôd, zdraviu ovzdušia, racionálnemu využívaniu vody a všeobecnejšie k rozvoju produktivity poľnohospodárstva. Národný systém a bezpečnosť talianskeho potravinárskeho sektora, pokiaľ ide o kvalitu a zdravie, "povedal Patuanelli tiež hovoriac o vedúcej úlohe, ktorú zohrávajú vynikajúce produkty našej krajiny," silný kontrast k štandardizácii, ktorá vedie k ničeniu biodiverzity ".