(Ницола Симонетти) Видети је веровати. Портпарол је проф. Лаура Делл'Ерба, бивша шефица нуклеарне медицине и ендокринолог, чланица Академије Георгофили, која је своје врлине сажела у агилну брошуру („Здравствена својства гљиве цардонцелло“ - ИФЕ Гроуп / Мицотец ед.).
У 20. веку - каже А. - истраживања макро и микро гљива довела су до откривања многих основних лекова, а нарочито: ерготамина, пеницилина, циклоспорина, грисеофулвина.
У последњим КСНУМКС-КСНУМКС годинама, међународна научна истраживања су се фокусирала на проучавање гљива да би се проценила, пре свега, њихова способност да: имуномодулација, инхибирају раст тумора, ребаланс метаболизма, антибиотску активност.
Резултати су премашили очекивања.
У ствари, у КСНУМКС-у, група данских истраживача је изоловала "плектазин", први од "дифенсина", природних протеина, које нормално производи људски и животињски организам за заштиту од инфекција.
Гљивице су показале потенцијал за сузбијање микроорганизама, отпорних на уобичајене антибиотике, узрок менингитиса, упале плућа, септикемије, кожне сепсе.
Премиса - то - која би отворила нову еру откривања и развоја нових антибиотика.
Утврђено је и нутритиватско благо гљива. Садрже минералне соли, витамине, бета-каротен, фолат, биоактивна једињења способна да ојачају имуни систем одбране.
Посебно је истакнуто богатство витамина Ц и Д. \ т
Код неких врста гљива, Ц је тако висок да је три пута већи од оног који се налази у наранџи једнаке тежине.
Д је једнак оном који је узет са најбољим додацима исхрани. Али да би га активирали, неопходно је излагати сирову гљиву сунцу за КСНУМКС сати и стога оставити у хладу још неко време.
Печурке - пише проф. Делл'Ерба - одлични су у дијетама за мршављење, јер поред ниске калоријске вриједности садрже и неке ензиме и добар садржај влакана који инхибирају или успоравају цријевну апсорпцију шећера и масноћа у вишку.
Међу гљивама које се узгајају у Италији, здраве и терапеутске особине рода гљива Плеуротус (ниједан отрован), а посебно ерингии (цардонцелло) који има већу концентрацију протеина са значајним присуством витамина и већу количину калијум и магнезијум и влакна.
Гљиве рода Плеуротус, богате су природним протеинима, Ловастатином, способним да у крви оних који га конзумирају, редукују лош холестерол и повећају добар, да смање акумулацију холестерола (КСНУМКС%) и триглицерида (КСНУМКС%) у јетри.
Екстракт плеуротуса инхибира агрегацију тромбоцита и тиме спречава срчане ударе, ударце итд.
Неколико једињења екстрахованих из кардонцелло гљива имају важну превентивну улогу у погледу остеопорозе.
Штавише, екстракт Плеуротуса садржи састојак који је ин витро показао способност да уништи неопластичне ћелије као што је рак простате. Аустралска студија (Университи оф Вестерн) показала је да кинеске жене које конзумирају гр. КСНУМКС гљива Плеуротус остреатус (зване каменице, гелоне, заушке, итд.) Дневно имају мањи ризик од рака дојке од КСНУМКС% у односу на контролну групу (која не конзумира гљивице).
Предности и у погледу еколошке равнотеже коју су пријавили Роиал Ботаниц Кев Гарденс у Лондону: печурке могу уклонити загађиваче из тла и отпадних вода; неке сорте остреатуса уклањају боје, пестициде и остатке из тла.
Гљива такође иде даље од простора: НАСА експериментисање експериментише са његовом култивацијом у условима микрогравитације да би био валидан извор моћи у свемирским путовањима.