(Ницола Симонетти) „Алкохол је хедонска супстанца, али - проф. Цармелина Логуерцио и проф. Доменицо Алваро, редовни професор гастроентерологије са универзитета у Напуљу и Ла Сапиенза у Риму - он, стварајући задовољство, може изазвати зависност и свакако нанети штету различитим органима и системима. За младе људе алкохол представља још већи ризик јер га дјеца лоше метаболизирају, често злоупотребљавају, а да тога нису ни свјесни, навикавају се на доживотни приступ алкохолним пићима, користе га да се 'напију', а да притом не троше много и немају везе с илегалношћу . Често, несвесни, возе возила и умиру (или терају људе да умру) ”.
Неколико чланака у насловима осуђује однос алкохола и рака, али се затим у текстовима напомиње да је „снажна повезаност, чак и при малим дозама алкохола, само за рак дојке након менопаузе, простате ( на шта, међутим, присуство инсулинске резистенције има утицаја) и можда меланома (на који изложеност сунчевој светлости тежи као збуњујући фактор). Чак је и заштитни ефекат алкохола документован за туморе бешике, бубрега, јајника и лимфома ".
Амерички институт за истраживање рака, 2018. године, након помног прегледа литературе, позива вас да имате на уму садржај алкохола у пићу (мерна јединица за конзумацију алкохола) који се мења према земљама. На пример, у Великој Британији вино се служи у чаши од 250 мл у односу на 125 мл које се обично сматрају у Италији.
„Збуњујући“ фактори, то су унутрашњи (метаболички, хормонски, генетски итд.) Или спољашњи (друге сладострасне навике, исхрана, изложеност животној средини и занимању, место боравка итд.) Фактори који свакако могу утицати на настанак рака.
Аутори закључују: „блиска повезаност између алкохола и рака дојке у пременопаузи и сквамозног карцинома једњака (нема везе са адено-карциномом). За јетру, дебело црево и желудац било би потребно прекорачити 30-45 грама алкохола дневно (не мислећи на "чашу" већ на то колико алкохола је присутно у пићу, односно на садржај алкохола) да би се значајна повезаност, а за панкреас нема коначних података. Коначно, рад из марта 2019. (Инт Ј Цанцер 2019), у којем су пушење, алкохол, индекс телесне масе, исхрана, физичка активност, продужени пост оцењени као фактори ризика од рака, инфекција и загађења животне средине, показује да око 35 одсто нови случајеви рака код одраслих повезани су са повезаношћу неколико фактора, укључујући посебно смањену физичку активност и пушење ”.
"Оно што желимо да подвучемо - каже Алваро, председник Италијанског гастроентеролошког друштва - је улога научних друштава у тумачењу и ширењу научних вести о здрављу људи".
Сиге и друга научна друштва морају се сви заједно борити против неправилне употребе алкохола, а постоје категорије у којима је не апсолутно (испод пунолетства, вожње, на радном месту, ако унајмљујете дроге, у трудноћи итд.). Међутим, не можемо, у светлу научних података, потврдити да чаша вина или лименка пива у свакодневној исхрани изазивају било коју врсту рака “.
Грађани морају бити правилно обавештени, имајући у виду, између осталог, да свака забрана неизбежно води у прекршај ”.