یہ ایک مطالعہ کی طرف سے اس بات کی تصدیق کی جاتی ہے کہ دودھ، دہی اور پنیر دل کی حفاظت کرتے ہیں
(Giovanni ڈی Agata کی طرف سے) نئے غذائی ہدایات کو اپ ڈیٹ کیا جانا چاہئے، خاص طور پر جب دودھ کی مصنوعات پہلے کے خلاف مشورہ دیا جاتا ہے. ماہر نفسیات کا لفظ. کینیڈا، ہیملٹن میں میکماسٹر یونیورسٹی کی طرف سے سماجل ایک اہم مطالعہ کی تصدیق کرتا ہے اور دوسرے حالیہ تحقیق سے کیا ہوا ہے کہ اس کے بارے میں نئے ثبوت بیان کرتی ہے: ڈیری مصنوعات، خاص طور پر ان کے چربی اور مریضوں کی بیماریوں کے درمیان تعلق مثبت ہے.
جان D'سے Agata، "حقوق کے دروازے کے صدر نے کوشش کی ہے کہ بیان کیا گیا ہے اور سال 21 کو ممکنہ شہری دیہی جانپدک مرض اشتھانی (پاک) 5 15 کے ممالک میں کئے گئے کے مطالعہ کا تجربہ کیا 135.884 مختلف طرز زندگی اور کھانا کھلانے کے لئے مندرجہ ذیل افراد براعظموں، ، یہ ظاہر ہوا دودھ، دہی، مکھن اور پنیر صرف بڑے دل کی بیماری (myocardial infarction کے، فالج، اور دل کی ناکامی) میں ملوث نہیں ہیں، بلکہ شروع ہونے سے ان کی حفاظت. کینیڈین تحقیقی ٹیم، بھارتی، پاکستانی، جنوبی افریقہ، برازیل اور کولمبیا کے دودھ کی مصنوعات اور اموات یا دل کی بیماری کے واقعات کی کھپت کے درمیان ایک الٹا ایسوسی ایشن پایا. خاص طور پر، دونوں دل کا دورہ (-13٪) دل کی بیماری (-10٪) کی اس سے کے خطرے دودھ کی مصنوعات کی سب سے زیادہ کھپت کے ساتھ ان لوگوں میں کم تھے. اور دودھ کی مصنوعات اور دماغی انفیکشن کی سب سے زیادہ کھپت کے درمیان کوئی ایسوسی ایشن نہیں ملی.
محققین کی جانب سے دی گئی وضاحت یہ ہے کہ ڈیری مصنوعات کی زیادہ کھپت نے ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح پر کوئی اثر نہیں دکھایا اور اس کے بجائے ، خون میں ٹرائلیسیرائڈس کی حراستی کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ تھے۔ مصنفین کی ٹیم یہ بتاتی ہے کہ دودھ کی مصنوعات کا باقاعدہ استعمال ہمیشہ کھانے کی عادات اور طرز زندگی سے قطع نظر ، قلبی وجوہات سے ہونے والی بیماریوں اور اموات کے خلاف جنگ میں حقیقی فائدہ اٹھا سکتا ہے۔ دودھ ، دہی ، مکھن اور پنیر کی کم کھپت والے لیکن ہائی بلڈ پریشر (جیسے چین) کے زیادہ واقعات کے حامل ممالک کو ڈیری مصنوعات کی بڑھتی ہوئی انٹیک کے ذریعہ فراہم کردہ ویسکولر تحفظ سے سب سے زیادہ فائدہ ہوگا ، کیونکہ اس تحقیق کے مابین باہمی ربط رہا ہے۔ ڈیری مصنوعات کی زیادہ کھپت اور بلڈ پریشر کی کم اقدار۔
اس وجہ سے، محققین امید کرتے ہیں کہ مغربی ممالک میں ڈیری کی کھپت کو کم صارفین کی طرح حوصلہ افزائی اور حوصلہ افزائی نہیں کرنا چاہئے. "یہ ایک عالمی آبادی کے لئے ایک اعلی معیار کی خوراک کی تشکیل پر سوچ پر نظر ثانی کرنے کے لئے ضروری ہے،" پروفیسر سلیم یوسف، ہیملٹن کے میک ماسٹر یونیورسٹی میں آبادی ہیلتھ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (PHRI) کا خالص اور ڈائریکٹر تحقیق کے اہم مصنف نے کہا کینیڈا میں: "مثال کے طور پر، ہمارے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ کی مصنوعات اور گوشت گوشت کی صحت اور لمبی عمر کے لئے مفید ہیں. یہ موجودہ غذائی مشورہ سے مختلف ہے. "غذائی عادات اور مقامات سے پیدا کیا ہے کہ پر سفارشات امیر ترین قوموں کی آبادی پر عشرے قبل کئے گئے جائزوں کی بنیاد پر کیا جاتا ہے، محققین نے کہا، لیکن تاریخ سے کوئی واضح تصور نہیں ہے دنیا کی آبادی فی فی صد ہے.
پچھلے سالوں کے مقابلے میں آج ، گوشت اور دودھ کی مصنوعات دونوں بہت مختلف ہیں ، جیسا کہ لوگوں کا طرز زندگی اور ذائقہ بھی ہے۔ اس کے علاوہ ، متعدد میکانسٹک مطالعات نے یہ ظاہر کیا ہے کہ دودھ کی مصنوعات ، ان کی عجیب خصوصیات کی وجہ سے ، اینٹی ہائپرٹینسیس ایکشن (جیسے انجیوٹینسن کو تبدیل کرنے والے انزائم) کے ساتھ مختلف عوامل پر اثر ڈالتی ہیں ، اور اینٹی آسٹیوپورٹک (جیسے آسٹیوکالسن) ، اور کیسے آنتوں کے مائکروبیٹا کے ساتھ تعامل کریں۔ مختصر یہ کہ صحت مند دل رکھنے کے ل you آپ کو اپنی غذا سے اسٹیکس اور پنیروں کو ختم نہیں کرنا چاہئے۔ اس کے برعکس ، ایک مکمل غذا کی پیروی کرنا ضروری ہے ، جس میں ہر خوراک کو مناسب مقدار میں شامل کیا جاتا ہے۔ یہ تحقیق سائنسی جریدے دی لانسیٹ میں شائع ہوئی تھی۔