Das Ministerium für Agrar-, Ernährungs- und Forstpolitik gibt bekannt, dass der Ausschuss für den Schutz des immateriellen Kulturerbes der Unesco-Menschheit "L'Arte del Pizzaiuolo Neapoletano" in die Liste der zum Weltkulturerbe erklärten Elemente aufgenommen hat.
Die Anwendung wurde von Mipaaf im März 2009 initiiert und wurde von einer speziellen Task Force von Experten unter der Leitung von Professor Pier Luigi Petrillo durchgeführt.
"Made in Italy bekommt einen weiteren großen Erfolg", sagt Minister Maurizio Martina. Es ist das erste Mal, dass die UNESCO als Erbe der Menschheit einen Handel mit einer der wichtigsten Nahrungsmittelproduktion anerkennt und bestätigt, dass dies eine der höchsten ist kulturelle Ausdrucksformen unseres Landes. Es ist eine ausgezeichnete Nachricht, dass es die 2018 als das Jahr des Essens einführt. Die Kunst des neapolitanischen Pizzaiuolo verkörpert das italienische Know-how, das aus Erfahrungen, Gesten und vor allem traditionellem Wissen besteht, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es ist eine historische Anerkennung, die nach einem komplexen Verhandlungsprozess, der über 8 Jahre anhielt, erfolgt, was das Engagement des Ministeriums neben den Vereinigungen der Pizzabäcker belohnt. Ich danke den lokalen Institutionen, der Region Kampanien, den Experten des Ministeriums und all jenen, die mit ihrem Engagement dieses Ergebnis möglich gemacht haben, was die führende Rolle unseres Landes bei der Verbesserung der eigenen Identität von Essen und Wein unterstreicht. "
In der 2010 ist die Proklamation des Mittelmeerdiktats angekommen, das erste kulturelle Element in der Welt mit einem Nahrungsmittelcharakter, der in der UNESCO-Liste eingetragen ist; in 2014, die Anerkennung der Anbau der "Vine ad alberello" von Pantelleria, das erste kulturelle Element in der Welt der landwirtschaftlichen Natur von der UNESCO anerkannt. Jetzt "Die Kunst des neapolitanischen Pizzaiuolo". Von den 6 italienischen Elementen, die von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt sind, kann 3 auf das Erbe der Land- und Ernährungswirtschaft zurückgeführt werden, was bestätigt, dass in Italien Lebensmittel und Landwirtschaft Elemente sind, die die Kultur des Landes kennzeichnen.