Ayer, en el Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias, Forestales y de Turismo, se realizó la Mesa de lucha contra el desperdicio y la asistencia alimentaria, en la que participaron todos los actores de la cadena agroalimentaria, las instituciones competentes y las organizaciones benéficas.
Para la ocasión, la primera investigación fue presentada por el Observatorio Nacional sobre excedentes, recuperaciones y desperdicio de alimentos, deseada por la Mesa e incardinada en el CREA. Esta es una evaluación inicial de la situación en Italia, con especial atención al consumo interno.
La investigación ha demostrado que en nuestro país se desperdician 370 gramos de alimentos por familia en promedio, una semana, menos que en otros países europeos; Especialmente alimentos frescos como frutas y verduras, pan, leche y yogurt.
“Estos primeros datos - comenta el ministro Gian Marco Centinaio - demuestran una creciente atención por parte de los ciudadanos hacia el tema. Respeto por la comida y el trabajo que hay detrás de ella. Disponer de datos fiables contra el despilfarro es un importante paso adelante en la lucha contra este fenómeno, también desde el punto de vista social. Es por ello que nuestro compromiso continúa a través de campañas de comunicación que están planificadas para sensibilizar al mayor número de personas ”.
La mesa continuó la discusión con la presentación de los resultados de las licitaciones ministeriales para el financiamiento de proyectos relacionados con la recuperación, prevención y lucha contra el desperdicio. La participación en esta iniciativa ha contado con la participación de universidades, centros de investigación, organizaciones benéficas, empresas. 14 adjudicó proyectos innovadores que van desde la recuperación hasta la mejora de la vida útil hasta la reutilización de productos alimenticios.