Los efectos de una correcta hidratación cuando bebemos bebidas alcohólicas: averigüemos cuáles son

La Dra. Elisabetta Bernardi explica cómo el agua puede ayudar a mitigar los efectos del alcohol en el cuerpo.

Si es cierto que beber una copa de vino o una cerveza nunca ha hecho daño a nadie, y que el consumo excesivo de bebidas alcohólicas es sin duda perjudicial para el organismo, existen algunos trucos que pueden ayudarnos a gestionar mejor los efectos. nosotros mismos bebiendo un vaso extra. Entre estos, una adecuada hidratación. El agua, de hecho, puede ayudar a amortiguar algunas de las molestias más habituales relacionadas con la ingesta de bebidas alcohólicas como, por ejemplo, los dolores de cabeza: el alcohol no hidrata los tejidos que por tanto se encogen provocando presión interna y, en consecuencia, dolor de cabeza: hidratación adecuada , por el contrario, las mantiene hidratadas, evitando que se encojan.

Como explica la Dra. Elisabetta Bernardi, Bióloga especialista en Ciencias de los Alimentos y miembro del Observatorio Sanpellegrino: “El alcohol elimina el agua y los nutrientes importantes del organismo y puede provocar los síntomas de la deshidratación: mientras contienen agua, las bebidas alcohólicas provocan una capa profunda de deshidratación en los tejidos de todo el organismo. Esto se debe a que el alcohol tiene un efecto diurético en el cuerpo, lo que significa que hace que orinemos con más frecuencia, lo que hace que nuestro cuerpo pierda el exceso de líquidos. Basta pensar que 10 gramos de alcohol producen unos 100 ml de orina, y que una bebida estándar (330 ml de cerveza, 150 ml de vino, 40 ml de licor) contiene unos 14 gramos de alcohol ".

Hay muchas creencias generalizadas sobre el alcohol, que a menudo llevan a las personas a no prestar la debida atención cuando lo beben. El doctor Bernardi ofrece algunos consejos prácticos para disipar falsos mitos sobre estas bebidas:

  • Diluido en agua, el alcohol es menos tóxico.: Mezclar alcohol con agua puede cambiar su sabor y facilitar la deglución, pero no cambia la cantidad de alcohol que bebe y, por lo tanto, su nocividad.
  • El alcohol no engorda: el alcohol aporta 7 calorías por gramo. Hay alrededor de 100 calorías en una copa de vino. Además, se trata de calorías que favorecen la acumulación de grasas saturadas.
  • Los hombres toleran el alcohol mejor que las mujeres: para la misma cantidad de alcohol, su nivel en sangre varía de un individuo a otro, independientemente del sexo. Están involucrados varios factores, entre ellos la adicción, la tasa de eliminación del hígado, el peso, la ingesta de medicamentos y la absorción de alimentos.
  • El alcohol nos calienta: la sensación de calor se debe a la dilatación de los vasos subcutáneos. La temperatura corporal, de hecho, desciende medio grado por cada 50 g de alcohol absorbido. Por tanto, la sensación de calor puede enmascarar un descenso de temperatura y llevar a subestimar los grados externos provocando posibles problemas en tiempo frío.
  • Comer después de consumir alcohol reduce sus efectos: si consumimos alcohol sin haber comido - o inmediatamente después - nuestro estómago está vacío y el alcohol pasa directamente al intestino delgado, luego a la sangre y al cerebro. Por esta razón, es muy recomendable comer al mismo tiempo que beben bebidas alcohólicas.

Los efectos de una correcta hidratación cuando bebemos bebidas alcohólicas: averigüemos cuáles son