Dopo il mese dedicato al pane, il rilancio di Eataly prosegue con un mese dedicato ai salumi e formaggi,fiore all’occhiello del Made in Italy Durante il mese dedicato al pane, mercato, ristorazione e didattica di Eataly hanno registrato notevoli successi: circa 18.000 chili di pane venduto ogni settimana e sono andate molto bene sia la […]
Read more
08
Nov
A quattro anni dalla pubblicazione del primo rapporto sulla sostenibilità del settore zootecnico italiano, l’Associazione Carni Sostenibili ha fatto un passo avanti diffondendone l’ultima versione, ampliata e aggiornata, non solo sul Web, ma anche nelle librerie. Il libro “La Sostenibilità delle carni e dei salumi in Italia”, edito da Franco Angeli, presentato oggi a Bologna […]
Read more